Tai heo luộc là món ăn được nhiều ông xã ưa chuộng. Chị em hãy bỏ túi mẹo nhỏ dưới đây để luộc tai giòn, trắng nhé!
Làm sạch tai lợn
Dùng dao tách bỏ phần thịt xung quanh đáy tai. Sau đó xát muối + giấm hoặc muối + chanh mạnh tay vào phần đáy tai để làm mất mùi hôi, rửa lại thật sạch bằng nước. Cuối cùng, hòa một ít giấm hoặc chanh vào nước, cho tai heo vào ngâm khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo, đảm bảo lỗ tai heo của bạn vừa sạch vừa trắng.
Cách luộc tai lợn
Pha nồi nước lạnh với chút giấm, rồi thả tai vào luộc chín, vớt ra bát.
Phèn chua nướng phồng (nhằm giảm chất độc nếu có), hòa tan với 1 lít nước ấm, để nguội, cho tai heo vào ngâm khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo, lúc này tai heo sẽ rất trắng và giòn.
Cách pha nước chấm tai lợn
Nguyên liệu: 1 thìa nước mắm ngon, thìa đường, thìa giấm, tỏi, ớt băm nhỏ, hạt tiêu.
Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5, tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc.
Tiếp đó dùng thìa khuấy tan hỗn hợp, nêm nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
List quán ăn ngon mà thoải mái, không chặt chém tại Hạ Long
Sau nhiều lần quay lại Hạ Long và “ăn sập” từ Bãi Cháy sang Hòn [...]
Th4
Top 10 món ăn ngon Nam Định nổi tiếng nhất phải thử
Nam Định không chỉ nổi tiếng là vùng đất học với truyền thống hiếu học [...]
Th3
Top 6 quán ăn ngon Cà Mau giá rẻ nổi tiếng nên thử
Cà Mau không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh quan thiên nhiên hoang sơ [...]
Th3
Top 25 món ăn ngon Cần Thơ nhất định phải thử khi du lịch miền Tây
Cần Thơ – “thủ phủ miền Tây” – không chỉ nổi tiếng với chợ nổi [...]
Th3
Du lịch Phú Quốc nên mua gì? Top 20 đặc sản Phú Quốc làm quà ý nghĩa
Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với cảnh biển đẹp mà còn khiến du khách [...]
Th3
15 món ăn ngon đặc sản Sài Gòn nên thử kèm địa chỉ quán nổi tiếng
Ẩm thực Sài Gòn luôn mang đến sức hút đặc biệt với sự đa dạng, [...]
Th3