Cách làm tào phớ thơm ngon mà đơn giản

Đậu nành là nguyên liệu làm ra được nhiều món ngon và bổ dưỡng. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn rất ngon và quen thuộc được làm từ đậu nành đó chính là tào phớ.

Mùa hè nóng bức mà được ăn một bát tào phớ mềm mượt, thơm mùi lá dứa thì thật là tuyệt. Tào phớ là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nó chỉphát huy được công dụng của nó khi được chế biến với nguyên liệu sạch và quy trình làm đảm bảo vệ sinh. Vậy sao bạn không tham khảo cách làm tào phớ đơn giản dưới đây để tự tay làm món ăn ngon bổ dưỡng này nhỉ?

Nguyên liệu làm tào phớ

– 100g đậu tương khô

– 200g đường

– 1 lítnước

– 1 bó lá nếp.

– 1 thìa đường nho

Nguyên liệu làm tào phớ tại nhà

Cách làm tào phớ ngon

Bước 1: Đậu tương ngâm nước khoảng từ 5-7tiếng sau đó đemđãi sạch vỏ.

Bước 2: Nếu có máy làm sữa đậu nành thì bạncho đậu vào máy cùng với 1 lítnước xay bạn sẽthu được 1 lítsữa đậu nành.Các bạn nên lọc lại thêm 1 lần nữa để đảm bảo nước đậu không bị lẫn bã.

Nếu không có máy làm sữa đậu nành bạn có thể dùng máy xay sinh tố. Cho đậu tương vànước vào máy xaynhuyễn sau đó cho vào túi vải vắt bỏ bã sao cho thu được 1 lítnước sữa đậu nành. Bạn nhớ dùng túi vải lọc thật kỹ, không bị cặn.

Bước 3:Đun sôi sữa đậu nành vừa thu được khoảng 10 phút. Lưu ý đun nhỏ lửa.

Bước 4: Hòa tan đường nho với chút nước.Lưu ý đường nho rất nhanh chua nên chỉ hòa đường nho khi sữa đậu nành đã sôi.

Bước 5: Đổ sữa đậu nànhđã đun sôi vào đường nho. Để 1 lúc là chúng ta đã có tào phớ để ăn.

Bước 6: Chuẩn bị nước đường hòa tan cho lên bếp đun sôi cùng 1 bó lá dứa. Sau đó đểnguội rồi cho vào tủ lạnh để cho thật lanh. Các bạn có thể thay lá dứa bằng 1 thìa nước hoa bưởi hoặc ướp nước đường với hoa nhài. Nếu dùng nước hoa bưởi hoặc hoa nhài các bạn thêm chúng vào khi nước đường đã nguội.

Bước 7: Khi ăn, bạn hớt từng lớp mỏng tào phớ vào bát.Rót nước đường đã được làm mát vào bát tào phớ để ăn cùng.

Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức một bát tào phớmát lạnh thì thật là tuyệt. Hãy vào bếp và làm thử luôn nhé.

Chúc các bạn làm tào phớ thành công!

Bùi Hằng