Cách nấu chè củ năng hạt sen ngon mát, bổ dưỡng

Củ năng là loại củ đa dụng, ngoài việc dùng để làm vị thuốc và chế biến các món ăn mặn ra thì nó còn dùng để nấu chè rất ngon mát, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.

Có rất nhiều cách nấu chè củ năng trong đó thông dụng nhất là nấu với hạt sen hoặc bạch quả. Các bạn cùng tham khảo cách nấu chè củ năng hạt sen cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu nấu chè củ năng hạt sen

– 200g củ năng

– 200g hạt sen

– Đường phèn

Củ năng – nguyên liệu chính để nấuchè

Cách nấuchè củ năng hạt sen ngon mát

Bước 1: Củ năng sau khi rửa sạch, các bạn đem gọt vỏ, bỏ trong nước lạnh để củ năng được trắng, bổ đôi nếu củ to.

Ngâm củ năng trong nước sau khi gọt

Bước 2: Hạt sen ngâm với nước lạnh trong khoảng 2 giờ rồi cho vào nồi ninh nhỏ lửa đến khi chín. Lưu ý các bạn không nên ninh quá lâu kẻo hạt sen bị vỡ nát làm nước chè bị đục.

Cho hạt sen vào nồi nấu chín

Bước 3: Vớt hạt sen ra bát, cho đường vào ướp, thỉnh thoảng đảo nhẹ cho đường ngấm đều.

Bước 4: Khi đường tan hết, ngấm vào hạt sen , các bạn cho hạt sen trở lại nồi chè, bật bếp đun sôi rồi cho củ năng vào đun cùng.

Cho củ năng vào nấu chung với hạt sen đã chín

Khi nồi sôi, đảo đều củ năng và hạt sen, nếm vừa ăn rồi bắc ra. Các bạn không nên đung quá lâu, củ năng sẽ mất ngọt.

Bước 6: Múc chè củ năng hạt sen ra bát, bạn có thể dùng nóng hoặc ăn lạnh đều rất ngon.

Món chè củ năng hạt sen thơm mát

Chè củ năng hạt sen vừa ngon lại bổ dưỡng, Hãy cũng đãi cả nhà món chè mới lạ này nhé, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ mê tít.

Chúc các bạn nấu chè thành công!

Bùi Hằng