Cách làm thạch dừa mát lạnh tại nhà

Dừa ngoài việc lấy làm nước uống thì còn có thể dùng để làm món thạch dừa vô cùng thơm gon vừa mát lành cho cơ thể đặc biệt vào những ngày hè oi nồng.

Cách làm thạch dừa vô cùng đơn giản lại không tốn quá nhiều thời gian. Cùng xem hướng dẫn cách làm thạch dừa dưới đây để có món thạch dừa ưng ý và thơm ngon nhé!

Nguyên liệụ để làm thạch dừa

– Dừa tươi

– 1 gói bột thạch nhỏ

Cách làm thạch dừa

– Đối với dừa, bạn cần chọn loại dừa già vừa phải vì loại này sẽ cho nhiều nước và cùi dừa ngọt, mát hơn.

– Dừa tươi bạn tiến hành gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, dùng dao khoét lớp vỏ cứng (gáo dừa) sau đó lấy nước và cùi dừa (cơm dừa) ra ngoài làm hai phần riêng biệt. Đối với phần gáo dừa bạn có thể để lại tận dụng làm cốc đựng thạch luôn.

– Bạn cho nước dừa vào nồi nhỏ rồi cho khoảng 1/2 gói bột thạch vào khuấy đều, sau đó đặt lên bếp đun sôi tắt bếp và bắc ra để thạch được nguội.

– Khi chờ thạch nguội, bạn chuẩn bị 15-20 cốc nhựa loại nhỏ để đựng thạch, sau khi nước dừa để nguội bớt, đổ từ từ vào 1/2 mỗi cốc rồi để nguội.

Quy trình làm món thạch dừa

– Để tách phần nước cốt dừa và phần cùi dừa (cơm dừa) sau khi đã nạo ra,bạn cho hỗn hợp vào cối xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó vắt lấy nước cốt.

– Khi nước cốt dừa vừa chiết được, bạn tiến hành đổ vào nồi nhỏ pha với 1/2 gói bột thạch còn lại và cho thêm nước sạch với tỷ lệ là 1 cốc cốt dừa với 5 cốc nước rồi sau đó đặt lên bếp đun sôi.

– Bắc nước cốt dừa vừa đun ra khỏi bếp, chờ cho nước dừa nguội bớt.

– Lúc này phần nước dừa ở trong những chiếc cốc vừa nẫy đã nguội hẳn và bắt đầu đông lại.

– Bạn múc nước cốt dừa đã được đun sôi rót từ từ vào 1/2 cốc thạch còn lại cho đầy hẳn, sau đó để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 10 – 15 phút để nước dừa được đông lại thành thạch với hai phần phần dưới thì có màu trắng trong và phần trên có màu trắng ngà.

– Bạn có thể đổ trực tiếp nước cốt dừa của cả hai phần vào vỏ dừa cũng được, sau đó đem vào trong tủ lạnh để thạch dừa được đông lại.

Món thạch dừa thơm ngon béo ngậy

Cuối cùng là bạn đã có thể thưởng thức món thạch dừa mát lạnh do chính mình làm. Hãy cùng gia đình và bạn bè cùng thưởng thức món ăn này nhé, với vị thơm và béo ngậy của dầu dừa và thơm mát của cốt dừa sẽ đem đến trải nghiệm thú vị khi bạn thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món thạch dừa nhé!

Thu Vân