Cách làm khoai tây chiên giòn ngon như ngoài quán

Bạn băn khoăn không hiểu sao món khoai tây chiên của mình làm không được giòn ngon như ngoài tiệm trong khi món khoai tây chiên ở nhà luôn bị mềm và không ngon lành. Cùng xem bí quyết với cách làm khoai tây chiên giòn ngon ngay sau đây!

Món ăn này không những được nhiều người ưa thích mà những em nhỏ cũng vô cùng thích thú món ăn này. Với cách làm khoai tây chiên đơn giản nhưng chắc chắn sẽ thật giòn ngon và đạt đúng yêu cầu.

Nguyên liệu để làm khoai tây chiên

– Khoai tây

– Dầu ăn

– Muối

Cách làm món khoai tây chiên

– Bước 1: Các bạn trước tiên rửa sạch khoai tây cho hết đất và bụi bám ở vỏ ngoài để khi gọt vỏ bụi bẩn không bám ruột. Sau đó bạn tiến hành gọt vỏ và rửa sạch khoai tây.

– Bước 2: Bạn vớt khoai tây ra. Bạn thái miếng khoai tây thành các thanh dài sao cho đẹp mắt hoặc có thể dùng dụng cụ thái để thái thành hình khác nhau.

– Bước 3: Sau khi đã thái miếng khoai thì cho tất cả khoai tây và nước lạnh để rửa sạch các tinh bột và ngâm khoai tây trong nước khoảng 15 đến 20 phút để nhựa khoai tây được ra hết. Nếu không ngâm mà đem thái luôn khi ăn sẽ làm món ăn không ngon. Sau đó, đặt khoai tây đã thái vào khăn và thấm cho khoai tây khô hết nước.

Khoai tây thái miếng dài và ngâm vào nước lạnh

– Bước 4: Bạn vớt khoai tây ra, cho vào nồi nước đổ và luộc khoai tây trong 5 phút và cho thêm một chút muối. Không nên đun khoai tây quá lâu vì sẽ bị nát khi chiên sẽ không được giòn và ngon nữa. Khi khoai đã chín, bạn tắt bếp và vớt khoai tây ra đĩa để nguội. Sau đó khi khoai tây đã nguội rồi bạn cho khoai vào khay và cho vào trọng tủ lạnh khoảng 30 phút để khoai tây được nguội và cứng hơn. Khâu này vô cùng quan trọng để món khoai tây chiên có giòn và ngon không.

– Bước 5: Sau 30 phút bạn lấy khoai tây ra khỏi tủ lạnh. Bạn cho chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ăn vào chảo, nên cho khoảng lưng chảo để khoai tây chiên được ngon hơn, nên đợi cho chảo dầu già hẳn hẵng cho khoai tây vào. Dùng đũa cho vào chảo dầu nếu đũa nổi bọt li ti thì chứng tỏ dầu đã già. Cho khoai tây vào chảo.

– Bước 6: Bạn cho khoai tây vào chiên trong dầu khoảng 4 đến 5 phút cho tới khi khoai tây có màu vàng đều và vỏ bên ngoài giòn. Khi đó bạn tắt bếp và vớt khoai ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu để khi ăn khoai tây không bị ngấy. Sau đó, vớt khoai tây ra đĩa và thưởng thức cùng với tương ớt hoặc tương cà chua đều rất thơm ngon.

Món khoai tây chiên giòn ngon

Vậy là cách làm khoai tây chiên giòn ngon đã hoàn thiện rồi, rất đơn giản phải không nào. Vậy thì tại sao không thử làm món ăn này tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức vừa đảm bảo vệ sinh thay vì ra quán nhỉ? Hy vọng với món khoai tây chiên giòn ngon ở trên bạn đã có một món ăn tuyệt ngon.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thu Vân