Cách làm rau câu dừa mát lạnh mà đơn giản

Vào những ngày thời tiết nắng nóng thì một chiếc rau cầu dừa sẽ là lựa chọn thú vị để giải khát. Với vị ngọt của dừa và giòn dai sẽ đem đến cho bạn sự thích thú vô cùng.

Để món món rau câu dừa tại nhà không hề khó, chỉ cần thực hiện cách làm rau câu dừa sau đây bạn sẽ có một món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.

Nguyên liệu làm thạch rau câu dừa

– 3 quả Dừa xiêm

– 1 Gói nước cốt dừa

– 1 Gói bột rau câu dẻo

– 100g đường

– 10 ml sữa tươi có đường

– 1 ống Vani

– Khuôn làm thạch rau câu.

Nguyên liệu làm rau cầu dừa

Quy trình thực hiện làm rau câu dừa

– Bạn dùng dao bổ dừa xiêm lấy nước và dùng dụng cụ nạo cùi thành những sợi dài và để riêng.

– Bạn cho gói nước cốt dừa ra bát và khuấy đều với một chút nước lạnh.

– Cho bột rau câu dẻo ra bát và trộn với 100g đường.

– Nước dừa xiêm vừa lấy cho vào nồi và hòa với 200ml nước lạnh, bắc lên bếp đun sôi rồi cho tiếp hỗn hợp bột rau câu + đường vào, khuấy đều và tiếp tục đun sôi cho đến khi đường và rau câu tan hết thì tắt bếp.

Tiến hành nấu và khuấy đều rau câu

– Bạn cho 1/2 lượng nước trong nồi vừa đun vào một nồi khác, với phần nước rau câu này bạn tiếp tục cho nước cốt dừa đã khuấy tan với nước lạnh cùng với sữa tươi vào, bạn cho lên bếp và đun sôi nếu nem chưa vừa thì bạn có thể cho thêm đường cho đúng khẩu vị đảo đều rồi tắt bếp.

-Với phần rau câu còn lại, bạn cho 2 ống vani cùng với ít dừa nạo, bạn để khoảng 10 phút cho rau câu bớt nóng, rồiđổ vào 1/2 các khuôn làm rau câu. Chờ đến khi rau câu đông lại bạn có thể dùng tăm châm vào giữa rau câu nếu rau câu không dính là được.

-Khi rau câu nguội bạn đổ tiếp tục và hết sức nhẹ nhàng phần rau câu có pha nước cốt dừa và sữa tươi trước đólên trên, chờ khoảng 10 phút cho đến khi lớp này đông lại bạn cho vào tủ lạnh để món thạch được mát và ngon hơn trong vòng 2- 3 giờ. Sau đó lấy thạch rau câu dừa ra và thưởng thức.

Cách làm thạch rau câu đơn giản

Yêu cầu với món thạch rau cầu

– Món thạch rau câu dừa khi ăn có vị ngọt nhẹ và vừa ăn, thạch có 2 lớp rõ ràng, các lớp thì không bị trộn lẫu với nhau. Bạn sẽ nhận thấy vị ngọt thanh của nước dừa hòa với vị béo và ngậy của sữa với vani, mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa.

– Để món ăn được thơm ngon và hấp dẫn tùy vào sở thích bạn có thể cắt thạch rau cầu thành những miếng nhỏ vừa ăn có thể ăn cùng với các loại trái cây mà bạn ưa thích, hoặc thưởng thức với một chút nước cốt chanh cũng làm món thạch rau câu hấp dẫn.

Món rau câu ngon hơn khi cho một chút hoa quả

Với hướng dẫn cách làm thạch rau câu dừa ở trên chỉ với những bước rất đơn giản là bạn đã có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà để cho cả gia đình cùng thưởng thức món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng. Khi thưởng thức có thể kết hợp với một ít trái cây sẽ tạo hương vị mới mẻ cho món ăn.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thu Vân