Cách làm gà rang muối thơm ngon không cưỡng lại được

Thịt gà là món ăn phổ biến và vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn gia đình hằng ngày hay trong các ngày lễ Tết. Thịt gà là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và được chế biến thành rất nhiều món ăn như gà luộc, lẩu gà.. đặc biệt món gà rang muối được khá nhiều người ưa thích.

Với vị giòn thơm của phần vỏ mà vị mềm ngon đậm đà của thịt gà hòa quyện với vị muối rang đã tạo cho món ăn này vị thơm ngon không thể cưỡng lại. Hãy cùng tìm hiểu cách làm gà rang muối ngay sau đây để có món ăn tuyệt ngon cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu làm món gà rang muối

– 500g thịt gà, khoảng nửa con

– 10g gừng

– 50g bột chiên giòn, có thể thay thế bằng bột chiên xù

– 3 củ sả

– 2 muỗng ngũ vị hương

– 1 muỗng đường

– Hành, tỏi

– Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh

– Các gia vị gồm có: muối,mì chính và hạt tiêu

Nguyên liệu làm gà rang muối

Cách làm gà rang muối

Làm muối rang

– Thường thì nếu như bạn tự làm gà rang muối tại nhà thì bạn nên làm luôn một hũ hỗn hợp muối rang sẵn.

– Hỗn hợp muối rang sẵn này sẽ giúp bạn để được trong thời gian khá lâu nên sẽ rất tiện lợi khi bạn sử dụng để làm các món thịt rang muối.

Nguyên liệu làm muối rang

– Để làm phần hỗn hợp muối rang này, trước tiên bạn cần đãi thật sạch chỗ gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh. Sau đó thì bạn tiến hành ngâm các thứ này vào trong nước khoảng từ 15-20 phút để gạo và đỗ nở ra một chút. Bạn vớt gạo và đỗ ra riêng cho ráo nước để khi rang được thơm hơn. Gạo nếp và gạo tẻ bạn rang chín, không nên rang vàng. Còn đỗ xanh thì bạn có thể rang vàng cho thật thơm. Muối biển rang khô và giã nhỏ.

Muối rang xay nhỏ để làm gà rang

– Sau đó, bạn cho toàn bộ phần gạo, muối và đỗ xanh vào xay cho nhỏ chứ không cần phải xay nhuyễn. Sau khi xay xong bạn để phần hỗn hợp nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp và dùng dần.

Làm gà rang muối

– Hành khô, tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Sả bỏ cọng già và thái nhỏ.

– Gừng rửa sach, cạo sạch vỏ và thái nhỏ.

– Thịt gà sau khi đã làm sạch thì bạn tiến hành chặt thành từng miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng mì chính, 2 muỗng ngũ vị hương và ướp trong vòng 20 phút.

– Sau khi ướp xong bạn trộn đều gà với bột chiên giòn và để ngấm khoảng 10 phút.

– Sau đó, bắc chảo lên bếp,khi chảo nóng thì cho dầu vào, chờ nóng già thì bạn cho gà vào rán vàng.

– Rán gà xong thì bạn vớt gà ra đĩa riêng.

– Bạn cho một chảo khác lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo, cho hành tỏi băm nhuyễn, sả và gừng vào phi thơm vào phi thơm hành tỏi, sả, gừng.

– Cho gà vào chảo, xóc đều gà cùng với 3 muỗng muối vừa làm ở trên, cho đến khi muối bám đều là được vào gà.

– Sau khi bạn đã chiên xong gà, thì cho tất cả gà vào chảo khô sạch không dính dầu mỡ, bạn xóc đều gà với muối từ trước sau đó cho sả cùng với lá chanh thái nhỏ vào chiên vàng.

– Cuối cùng cho thịt gà rang muối ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Món thịt gà rang muối thơm ngon

Với cách làm gà rang muối như trên bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Món này ăn với cơm nóng hay dùng làm món nhậu đều rất tuyệt vời.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thu Vân