Cách làm bánh bao chay thơm ngon, mềm xốp

Bánh bao chay là món ăn có xuất xứ phương Bắc và là món ăn phổ biến cho bữa sáng của người Việt. Cách làm bánh bao chay rất đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm. Dù bánh bao chay không có nhân nhưng bánh lại mang hương vị thơm ngon và xốp mềm.

Bánh bao chay không nhân không chỉ dành cho người ăn chay mà nó vẫn luôn là món ăn hấp dẫn đối với nhiều người bởi hương vị thơm ngon, mềm xốp. Cách làm bánh bao chay cho gia đình cực kỳ đơn giản, hãy cùng bắt tay vào làm và thưởng thức bánh bao chay thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao chay

– Bột mỳ: 300gr

– Đường: 30gr

– Bột nở: 12,5gr

– Sữa tươi không đường hoặc nước: 150gr

Cách làm bánh bao chay

– Bước 1: Hòa tan đường vào nước đun sôi để nguội hoặc sữa tươi, sau đó cho bột nở vào khuấy đến khi tan hết vào nước, để trong khoảng 5-10 phút.

– Bước 2: Cho bột mỳ vào bát to, đổ phần nước (hoặc sữa) đã pha với bột nở vào rồi khuấy đều.

– Bước 3: Dùng tay nhào bột cho mịn và mềm để làm bột bánh bao. Sau đó đậy kín bát tô lại để ủ bột trong khoảng 1 giờ cho bột nở lên gấp đôi.

– Bước 4: Khi bột đã nở lên gấp đôi, bạn lấy bột ra khỏi bát. Rồi sau đó lăn bột thành thành thuôn dài bằng cỡ cổ tay. Để bột đỡ dính bạn nên rắc một ít bột khô lên thớt khi lăn.

– Bước 5: Khi đã lăn xong, bạn dùng dao cắt thanh bột thành các kích cỡ theo ý của bạn.

– Bước 6: Phết một ít dầu ăn vào phần dưới đáy của miếng bột đã cắt để cho đỡ dính, sau đó cho bánh bao vào nồi hấp, khi nước nồi hấp đã sôi bạn để chừng 15 phút nữa là được.

Bánh bao chay thơm ngon đã hoàn thành

Vậy là thật đơn giản để có bánh bao chay thơm ngon, mềm, xốp cho bữa ăn nhẹ của gia đình phải không nào. Ngoài cách làm bánh bao chay truyền thống trên, bạn có thể biến bánh bao chay thêm màu sắc và hương vị mới cùng với khoai lang tím.

Cách làm bánh bao chay nhân khoai lang tím

– Phần bột trắng đã được chuẩn bị như ở trên.

– Khoai lang tím bạn đem rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín. Khi khoai đã chín thì lấy ra bóc vỏ rồi đem nghiền khoai cho nhuyễn. Khoai đã được nghiền nhuyễn thì trộn đều với 1 phần bột.

– Sau đó rải bột lên thớt rồi cho phần bột trắng lên trên, cán nhẹ bột sao cho mỏng thành hình vuông với độ dày khoảng 1 cm, phần bột tím cũng làm tương tự như vậy.

– Khi đã cán mỏng, bạn đặt lớp bột tím lên lớp bột trắng rồi cuộn tròn khối bột lại, sau đó dùng dao cắt khúc với độ dày khoảng 4cm, xếp vào nồi và hấp chín.

Món bánh bao chay nhân khoai lang tím hấp dẫn

Bạn có thể dùng bánh bao chay làm bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày cùng với 1 cốc sữa tươi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh bao chay tự làm nhé!

Mai Quyên