Cách làm bánh rán ngọt thơm ngon nức mũi

Bánh rán ngọt là một trong những món ăn vặt được nhiều bạn trẻ vô cùng yêu thích. Với giá rẻ lại thơm ngon, món ăn này nhanh chóng được nhớ đến mỗi khi bạn thấy đói bụng. Vị giòn của vỏ bánh cùng với vừng ở bên ngoài hòa quyện với vị ngọt đậm bùi mà phần nhân mang lại đã đem đến sự thích thú và chỉ muốn được ăn mãi.

Với nguyên liệu không quá cầu kì và cách làm vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay những chiếc bánh rán do tự tay mình làm rồi đấy! Cùng tham khảo cách làm bánh rán ngọt thơm ngon ngay sau đây.

Nguyên liệu để làm bánh rán ngọt

Nguyên liệu làm vỏ bánh

– 200g bột nếp

– 8g bột tẻ

– 100ml nước

– 60g đường

– 1 củ khoai tây đã luộc chín và nghiền nát

– Dầu ăn, muối, vừng

Nguyên liệu làm phần nhân bánh

– 100g đỗ xanh đã bóc vỏ

– 50g dừa nạo

– Đường, muối

Nguyên liệu làm bánh rán

Cách làm bánh rán ngọt ngon

Sơ chế nguyên liệu

– Bạn cho bột vào trong một cái chậu nhỏ, pha nước ấm với đường và muối, sau đó đổ từ từ vào bột. Khuấy đều cho bột được ngấm đều.

– Tiếp đó bạn cho khoai tây đã được nghiền nhỏ vào nhào cùng với bột. Cuối cùng đem ủ bột trong vòng 1 – 2 tiếng.

Cách làm nhân bánh

– Ngâm đậu xanh đã được bóc vỏ trong nước ấm trong vòng 1 tiếng để đậu được nở ra, sau đó vớt đậu ra rổ và để cho ráo nước.

– Bạn đem đậu xanh hấp cho chín, hoặc nấu chín, sau đó giã cho mịn. Cho một chút nước vào nồi cùng với đường và chút muối khuấy cho tan, khi nước đường đã sôi bạn cho đậu xanh vào đảo cùng và để cho lửa nhỏ.

– Vừa đun bạn vừa đảo cho đén khi nhân sền sệt thì cho dừa đã được nạo nhỏ vào xào cùng tiếp tục trong vòng 10 phút thì tắt bếp và bắc ra ngoài.

– Bạn chia đỗ xanh thành những viên nhỏ đều nhau, sau đó để ra đĩa.

Nặn bột để làm bánh rán

Công đoạn nặn bánh

– Sau thời gian ủ bột xong, bạn đem bột ra ngoài và cũng chia bột thành những những viên nhỏ và đều nhau. Mỗi miếng bột bạn ấn cho dẹt, rồi cho phần nhân vào giữa gói lại, Bạn vo đều bột thành những viên bột tròn đều nhau là được.

– Bạn đổ vừng ra đĩa, sau đó lăn từng viên bột vào trong vừng, sao đó vừng bám đều hết viên bột.

– Cuối cùng bạn dùng chiếc chảo sâu lòng đặt lên bếp, khi chảo nóng bạn cho dầu ăn vào chảo, đun cho đến khi dầu sôi thì bạn cho bột vào chiên cho bánh được vàng đều thì bỏ ra giấy đĩa có đựng giấy thấm dầu. Trong quá trình rán bánh bạn cho lửa nhỏ và lăn bánh liên tục để bánh được phồng đều.

Cách làm bánh rán đơn giản

Yêu cầu thành phẩm của bánh rán

– Bánh rán ngon phải được rán vàng đều và không bị cháy.

– Vỏ bánh nở đều, xốp và giòn khi ăn.

– Nhân bánh không bị quá ngọt, phần nhân không bị dính vào vỏ bánh, khi bạn cầm bánh rán lên lắc nhẹ sẽ thấy viên nhân chuyển động ở trong rất vui tai.

Món bánh rán thơm ngon hấp dẫn

Hy vọng với chia sẻ cách làm bánh rán thơm ngon ở trên sẽ giúp cho bạn có thể một món ăn vô cùng hấp dẫn vào thực đơn món ăn của bạn.

Chúc các bạn làm bánh thành công!

Thu Vân