Cách làm sủi cảo thơm ngon đúng vị

Sủi cảo là món ăn truyền thống của Trung Quốc. Đây là món ăn cân bằng hoàn hảo giữa phần thịt và rau đem đến vị thơm ngon hấp dẫn cho người thưởng thức.

Người dân Trung Quốc thường dùng món sủi cảo trong đêm giao thừa vì họ quan niệm rằng đây là món ăn tượng trưng cho may mắn và đoàn tụ gia đình. Cách làm sủi cảo khá đơn giản, bạn chỉ cần làm đúng cách là đã có món sủi cảo trong, mềm thơm và hương vị đậm đà.

Nguyên liệu làm khoảng 50 – 60 cái sủi cảo

– 500g vỏ sủi cảo

– 4 – 5 tàu cải thảo non

– Nấm hương khô

– 200-300 gr thịt nạc xay

– 2 quả trứng

– Hành lá, rau mùi, gừng

– 1 muỗng canh muối

– 3 muỗng canh xì dầu

– 2 muỗng canh dầu vừng

Cách làm sủi cảo thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Lá cải thảo thái chỉ rồi ngâm cải với một ít muối trong thời gian khoảng 5 – 10 phút. Sau đó đổ nước vào rửa rồi vắt nhẹ cho cải thảo kiệt hết sạch nước.

– Nấm hương ngâm nước cho mềm rồi thái nhỏ. Rau mùi, hành lá, gừng rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Trộn nhân

– Dùng một chiếc bát sạch to để cho cải thảo cùng thịt nạc xay, rau mùi, hành lá, gừng, dầu vừng, xì dầu và trứng vào rồi trộn đều lên.

Bước 3: Gói sủi cảo

– Cho vào giữa vỏ sủi cảo một muỗng canh nhân. Bạn nhúng nước rồi di xung quanh vỏ sủi cảo, sau đó tiến hành gập đôi, miết chặt miệng vỏ lại.

– Kéo 2 góc hai bên tạo nếp gấp ở giữa vỏ là hoàn thành. Bạn sẽ có ngay những chiếc bánh sủi cảo ngon lành, đẹp mắt sau một chút thời gian làm tỉ mỉ.

Bước 4: Hấp bánh sủi cảo

– Xếp bánh sủi cảo vào chõ hấp hoặc cho vào chảo rồi đổ thêm 3 muỗng canh nước và tiến hành đun đến khi nước cạn.

– Với những chiếc bánh vừa làm, bạn có thể hấp trong khoảng thời gian 3-5 phút, còn với bánh để trong tủ lạnh thì bạn hấp khoảng 6 – 8 phút.

Ngoài cách hấp trên, bạn có thể luộc sủi cảo như sau:

– Bạn chuẩn bị một nồi đầy nước đang sôi và bỏ thêm 1 chút muối vào.

– Sau đó thả sủi cảo vào, chờ đến khi bánh nổi lên thì tiếp tục đun tiếp khoảng 10 giây, rồi bạn dùng muôi thủng vớt bánh ra đĩa.

Những chiếc bánh sủi cảo đã chín trông thật hấp dẫn và ngon miệng. Chấm bánh sủi cảo cùng một chút xì dầu cho thêm vài lát ớt là hợp vị nhất.

Món bánh sủi cảo thơm ngon đúng vị

Cách làm bánh sủi cảo ngon rất đơn giản phải không nào. Hãy cùng trổ tài nấu ăn của bạn với món bánh sủi cảo thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Chúc các bạn làm bánh thành công!

Mai Quyên