Cách làm bánh cuốn nhân thịt thơm ngon cho bữa sáng

Bánh cuốn là món ăn dân dã, mang đặc trưng rất riêng của người Việt. Bánh cuốn nhân thịt là món ăn truyền thống, phổ biến và được rất nhiều người ưa thích.

Bánh cuốn là một món ăn không màu mè hay cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại có thể khiến người ăn thích và có thể ăn ở bất cứ đâu. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh cuốn ngon tại nhà để thưởng thức mà không cần phải ăn ngoài hàng quán để đảm bảo an toàn vệ sinh. Cách làm bánh cuốn nhân thịt đơn giản tại nhà dưới đây sẽ giúp bạn tự làm món bánh cuốn ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình thân yêu.

Nguyên liệu làm bánh cuốn nhân thịt cho 4 người ăn

– 400g bột bánh cuốn

– 1l nước

– 200g thịt băm

– 4 – 5 tai nấm mèo (khoảng 15-20g)

– 1 củ hành tây vừa, hành tím khô

– 20ml dầu ăn

– Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm

– Nước chấm: ớt, nước mắm, tiêu, chanh

Các bước cuốn bánh

Cách làm bánh cuốn nhân thịt thơm ngon

– Bước 1: Để làm phần bánh, bạn cho bột bánh cuốn vào 1 tô lớn rồi cho một chút xíu muối vào, sau đó từ từ cho nước vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được đặc sệt và mịn hoàn toàn.

Bạn để một lúc cho bột bánh cuốn nở ra

– Bước 2: Thêm dầu ăn vào phần bột bánh cuốn vừa pha rồi khuấy đều.

– Bước 3: Nấm mèo đem ngâm nước rồi thái sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.

– Bước 4: Ướp thịt băm với gia vị rồi trộn đều để gia vị ngấm.

– Bước 5: Bạn cho một ít hành tây vào chảo dầu nóng phi cho thơm, rồi cho hỗn hợp hành tây cùng nấm mèo và thịt băm vào xào lên. Xào cho đến khi nhân bánh cuốn chín thì múc ra bát.

Phần nhân bánh cuốn được xào chín

– Bước 6: Hành tím thái mỏng, phi vàng để riêng.

– Bước 7: Bắc chảo chống dính lên bếp để làm bánh, thoa lên mặt chảo một lớp dầu thật mỏng. Sau đó đổ khoảng 1 muôi canh bột bánh cuốn vào chảo rồi tráng bột đều ra. Đậy nắp chảo lại trong vòng 30 giây – 1 phút để bánh được chín.

– Khi bánh được, bạn cho bánh ra đĩa lớn và bỏ nhân vào giữa cuốn lại là xong. Khi ăn, bạn rắc hành đã phi vàng lên và chấm nước mắm tiêu, ớt chua ngọt ăn kèm với giá, rau thơm, chả lụa sẽ thật là tuyệt.

Bánh cuốn nhân thịt thơm ngon cho bữa sáng

Vậy là thật đơn giản để có những chiếc bánh cuốn nhân thịt thơm ngon như ngoài hàng, hơn nữa lại đảm bảo an toàn vệ sinh phải không nào.

Chúc các bạn thành công!

Mai Quyên