Cách làm sushi thơm ngon đúng điệu

Sushi là món ăn thơm ngon có xuất xứ từ Nhật Bản và là món ăn hấp dẫn được nhiều người Việt yêu thích. Hiện nay, sushi được bày bán rất nhiều trên thị trường nhưng không thật sự đảm bảo chất lượng bởi do bảo quản lâu nên đã mất đi hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn.

Hãy cùng vào bếp học cách làm sushi kiểu Nhật Bản ngon đúng điệu cho cả gia đình thưởng thức nhé..

Nguyên liệu để làm sushi

– Gạo Nhật, có thể thay thế bằng gạo dẻo của Việt Nam.

– 1 túi lá rong biển.

– Nhân sushi: Gồm có trứng, cà rốt, xúc xích, hải sản tươi sống, dưa chuột … (tùy theo khẩu vị của mỗi người để lựa chọn).

– Vừng rang, dầu vừng, đường, muối, giấm.

– Mành tre hoặc một tấm giấy cứng khổ A4.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sushi

Cách làm sushi thơm ngon kiểu Nhật

– Bước 1: Nấu cơm để làm sushi. Cơm nên nấu vừa chín tới, dẻo nhưng không được ướt, hay rời hạt. Cơm sau khi chín thì xới cơm ra một chiếc bát to.

– Bước 2: Pha giấm cùng một chút đường và muối rồi rưới đều lên cơm, một tay bạn đảo đều cho cơm thật dẻo, không bị nhã hay nát, một tay quạt cho hơi nước bay nhanh để giúp hạt cơm khô và săn. Sau đó để cơm nguội rồi mới tiến hành cuộn.

– Bước 3: Đập trứng gà ra bát, đánh đều và rán trứng bằng chảo chống dính. Đổ một lớp trứng mỏng trên chảo rộng và rán với lửa nhỏ, khi trứng vàng rộm, vừa chín tới là được.

– Bước 4: Miếng rong biển đem hơ qua trên bếp nóng cho có độ mềm và cơm được bám dính tốt hơn. Sau đó, lót miếng mành tre xuống mâm rộng rồi trải lá rong biển lên trên. Trải một lớp cơm mỏng lên lá rong biển.

– Bước 5: Tiếp theo, xếp lớp trứng tráng mỏng lên trên cơm, tiếp tục xếp nhân trên lớp cơm trứng. Sau đó, cuộn lại thật chặt và đều tay.

– Bước 6: Sau khi đã cuộn xong, bạn lăn sushi qua một ít dầu vừng để tạo độ bóng cho món ăn.

– Bước 7: Bạn chọn một con dao thật sắc, láng qua chút dầu và sau đó cắt sushi thành từng khoanh tròn có độ dày vừa phải. Cuối cùng bạn rắc thêm chút vừng rang lên trên miếng sushi rồi xếp lên đĩa.

Món sushi kiểu Nhật Bản hấp dẫn

Nếu muốn món sushi của mình trông đẹp mắt, bạn có thể khéo léo gỡ bỏ miếng lá rong biển bên ngoài sushi, rồi lăn miếng cơm qua lớp vừng rang bạn sẽ được món cơm sushi thật hấp dẫn. Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn đã biết cách làm món sushi tại nhà cực ngon mà lại đảm bảo chất lượng rồi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sushi ngon đúng điệu!

Mai Quyên