Cách nấu canh kim chi đậm đà hương vị Hàn Quốc

Kim chi là món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và có rất nhiều món ăn được chế biến từ kim chi. Canh kim chi với vị cay cay nóng hổi sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông lạnh giá hay mưa gió.

Món canh kim chi là một món ăn phổ biến được nhiều người ưa thích bởi hương vị cay cay từ kim chi. Hơn nữa, cách nấu canh kim chi lại khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu nấu canh kim chi

– 150g kimchi

– 200g thịt ức gà, cắt miếng nhỏ vừa ăn

– 200g cải thảo

– 2 bìa đậu phụ non

– 2 cây hành lá

– 1 củ hành tây

– 3 tép tỏi băm nhỏ

– 30ml sốt Gochujang, có thể tìm mua ở các cửa hàng bán đồ ăn Hàn Quốc

– Muối, tiêu, dầu mè

Kim chi dùng để nấu canh

Cách nấu canh kim chi kiểu Hàn Quốc

– Bước 1: Bắc nồi lên bếp rồi cho khoảng 1 thìa canh dầu mè vào. Đợi đến khi dầu mè nóng, bạn cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên.

– Bước 2: Cho thêm thịt gà vào nồi xào.

– Bước 3: Thịt gà xào cho đến khi săn lại thì bạn cho hành tây cùng kimchi và sốt Gochujang vào. Đảo đều tay, sau đó đổ khoảng 600ml nước vào nồi.

– Bước 4: Đun cho đến khi nồi nước sôi thì cho thêm cải thảo vào. Lúc này, bạn nên vặn nhỏ lửa rồi đun thêm khoảng 10 phút nữa.

– Bước 5: Cho thêm hành lá vào nồi rồi tiếp tục đun.

– Bước 6: Cuối cùng, bạn cho đậu phụ vào rồi đun trong khoảng 5 – 7 phút. Nêm nếm với gia vị muối và tiêu sao cho vừa ăn, bạn rắc hành lá hoặc ớt tươi lên trên cho đẹp mắt.

Món canh kim chi đậm đà hương vị Hàn Quốc

Món canh kim chi có vị chua ngọt dễ ăn, thêm vị cay ngon đến khó cưỡng, sẽ thật là tuyệt nếu bạn dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mai Quyên