Cách làm bánh rán mặn thơm ngon ngay tại nhà

Bánh rán mặn là món ăn được nhiều người yêu thích mỗi khi trời trở rét hay mùa đông lạnh. Ngày se lạnh mà được thưởng chiếc bánh rán mặn với vỏ bánh giòn giòn cùng nhân thịt thơm ngon sẽ khiến bạn ấm lòng hơn.

Bạn có thể ăn kèm bánh rán mặn kèm với rau xà lách cùng nước mắm chấm chua cay. Nếu cầu kì hơn, bạn có thể làm thêm chút dưa góp với su hào hoặc cà rốt hay đu đủ xanh ăn cùng thì thật là tuyệt. Cách làm bánh rán mặn rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Hãy cùng vào bếp và thực hiện làm những chiếc bánh rán mặn thơm ngon, giòn giòn nào!

Nguyên liệu làm bánh rán mặn

– 300g bột gạo nếp

– 50g bột gạo tẻ

– 300g thịt nạc xay

– 1 lọn miến

– 1/2 củ cà rốt

– Vài tai mộc nhĩ và nấm hương

– Ít hạt nêm, hạt tiêu, hành khô.

Cách làm bánh rán mặn thơm ngon

– Bước 1: Miến ngâm 1 lúc trong nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước nóng cho nở, sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà rốt rửa sạch, bào sợi rồi cắt nhỏ.

– Bước 2: Cho hỗn hợp thịt xay, miến, mộc nhĩ cùng nấm hương, cà rốt vào bát tô, cho thêm 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa hạt tiêu vào.Trộn đều nguyên liệu rồi để trong vòng 30 phút.

– Bước 3: Chia hỗn hợp thịt thành từng viên nhỏ để làm nhân bánh rán.

– Bước 4: Nhào bột gạo nếp và bột gạo tẻ để tạo thành hỗn hợp đồng nhất mà không dính tay.

– Bước 5: Dàn từng miếng bột thật mỏng, rồi đặt nhân vào giữa và gói lại thật kín. Bạn lưu ý không nên để khoảng trống để cho không khí lọt vào. Làm cho đến hết phần bột và nhân.

– Bước 7: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào sao cho dầu ngập bánh. Đợi đến khi dầu nóng thì cho bánh vào. Dùng đũa trở bánh liên tục cho đến khi bánh chín.

– Bước 8: Khi bánh chín, bạn vớt bánh ra lớp giấy thấm dầu để bánh rán đỡ dầu mỡ.

Bánh rán mặn thơm ngon cho tiết trời se lạnh

Thật đơn giản để có những chiếc bánh rán mặn thơm ngon, giòn giòn phải không nào. Khi ăn, bạn cắt bánh thành miếng vừa ăn và dùng kèm với nước chấm chua ngọt đã pha sẵn hay dùng với tương ớt cay cay cũng sẽ rất tuyệt!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mai Quyên