Cách làm món mực xào chua ngọt hấp dẫn

Mực xào chua ngọt là món ăn ngon với sự kết hợp hài hòa của những nguyên liệu đi kèm. Sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của mực, mùi thơm của hành tây và vị chua chua của dứa sẽ làm món mực xào thực sự hấp dẫn.

Hãy tham khảo cách làm mực xào chua ngọt đơn giản mà thơm ngon sau đây nhé!

Nguyên liệu làm mực xào

– Mực: 300 gr

– Ớt chuông: 1/2 quả

– Cà chua: 1 quả

– Hành tây: 1/4 củ

– Dứa: 1/4 quả

– Dưa chuột: 1/4 quả,

– Cần tây, cần tàu: 1 cây

– Một thìa cà phê tỏi xay, một thìa canh giấm, nửa thìa canh đường, hai thìa cà phê nước mắm, một thìa cà phê bột nêm.

– Một chút bột năng, dầu ăn

Nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt tại nhà

Cách làm mực xào chua ngọt thơm ngon

Bước 1:

– Mực ống làm sạch, khía vẩy rồng và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2:

– Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông.

– Hành tây rửa sạch rồi bổ múi cau.

– Dứa cắt miếng mỏng.

– Dưa chuột bỏ ruột rồi cắt chéo.

– Cần tây bỏ phần lá, rửa sạch và cắt khúc.

Cách làm mực xào chua ngọt

Bước 3:

– Cho dầu vào chảo đợi nóng thì cho tỏi vào rồi phi thơm, tiếp đó cho mực cùng với ớt, dưa vào rồi đảo đều tay. Nêm bột nêm và nước mắm, giấm, đường sao cho vừa ăn. Tới khi gần chín thì cho cần tây vào.

Bước 4:

– Tiếp theo, hòa bột năng với nước rồi đổ bột từ từ vào chảo cho đến khi nước hơi sánh là được.

Bước 5:

– Cho dứa đã thái lát vào rồi đảo đều.

Bước 6:

– Sau đó cho lần lượt dưa leo, cà chua và hành tây vào xào đều tay.

– Khi tất cả các nguyên liệu đã chín thì tắt bếp và múc mực xào chua ngọt ra đĩa, rắc tiêu lên trên rồi dùng với cơm nóng.

Món mực xào chua ngọt hấp dẫn

Chúc các bạn thành công với món mực xào nhé!

Mai Quyên