Cách làm chè Thái ngon mát ngày hè

Chè Thái là món ăn được yêu thích và có trong thực đơn của nhiều quán giải khát, đặc biệt là vào mùa hè. Chè Thái chủ yếu được làm từ các loại trái cây có sẵn mang đến một món ăn ngon mát và giúp bạn có thêm làn da mịn màng.

Tùy theo từng mùa để bạn chọn trái cây cho món chè Thái của mình. Hãy tham khảo cách làm chè Thái ngon mát mà đơn giản sau đây để có ly chè hấp dẫn thưởng thức trong những ngày hè nóng nực nhé!

Nguyên liệu làm chè Thái

– Sầu riêng: 1 múi to

– Mít: 4-5 múi

– Chuối chín: 2 – 3 quả

– Bơ chín: 2 quả

– Chôm chôm: 10-15 quả (hoặc quả nhãn)

– Sữa tươi: 300ml (hoặc nước cốt dừa)

– Đường (hoặc sữa đặc): tùy theo khẩu vị

– Bột thạch Carrageenan: 5gr (hoặc dùng bột agar, con cá dẻo, sương sáo trắng…)

– Nước: 300ml (Nếu bạn thích ăn thạch giòn hay mềm thì có thể thêm hoặc bớt nước)

– Màu thực phẩm xanh, đỏ (có thể dùng rau củ xay lấy nước cốt làm màu như củ dền lấy màu hồng, lá nếp lấy màu xanh…).

Cách làm chè Thái ngon mát

Bước 1:

– Hòa bột thạch cùng với nước và đường (đường cho theo khẩu vị ăn ngọt của bạn).

– Đun sôi hỗn hợp trong 2 -3 phút, khi sôi hớt bỏ bọt nổi trên bề mặt, sau đó tắt bếp.

Bước 2:

– Đổ thạch đã đun sôi ra 2 bát, rồi nhỏ vào mỗi bát một giọt màu thực phẩm khác nhau. Quấy đều để màu được hòa tan vào thạch, sau đó để yên cho thạch nguội và đông lại.

Bước 3: Sơ chế trái cây

– Mít bỏ hạt rồi thái miếng dài nhỏ.

– Chuối bỏ vỏ rồi thái miếng vừa ăn. Chôm chôm bóc sạch vỏ.

– Bơ bóc vỏ, bỏ hạt và thái miếng vừa ăn.

– Sầu riêng bỏ hạt, để lại một ít thịt còn lại đem xay nhuyễn cùng với sữa tươi (hoặc nếu bạn thích ăn béo một chút thì dùng nước cốt dừa) và một ít đường tùy theo khẩu vị.

Bước 4:

– Khi thạch đã đông hẳn thì bỏ ra khỏi bát rồi dùng dao cắt sợi bằng cỡ sợi mít.

Bước 5:

– Cho tất cả các loại trái cây cùng thạch đã chuẩn bị vào chung 1 bát to. Sau đó đổ phần sữa sầu riêng đã xay nhuyễn vào.

Bước 6:

– Khi ăn thì múc một ít hỗn hợp ở bước 5 vào từng cốc, cho thêm ít đá bào cùng một ít thịt sầu riêng lên trên.

Ly chè Thái thơm ngon, mát lạnh ngày hè

Vậy là bạn đã có được những cốc chè thái thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức rồi. Còn gì tuyệt vời hơn khi những ngày hè nóng nực tự tay thực hiện món chè Thái ngon mát ngay tại nhà để thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Mai Quyên