Cách làm bánh xèo ngon dai lạ miệng

Bánh xèo là một trong những món ăn dân dã đã quen thuộc với tất cả mọi người. Mỗi nơi thường có những cách chế biến và hương vị khác nhau. Cách làm bánh xèo không khó như bạn nghĩ, tại sao chúng ta không tự làm cho mình vài chiếc bánh xèo thơm ngon lại bổ dưỡng nhỉ?

Cách làm bánh xèo rất đơn giản, nguyên liệu dễ dàng tìm thấy ở bất kì đâu. Vậy chúng ta cùng tham khảo cách làm bánh xèo dưới đây để làm cho mình một món bánh ngon nhé

Nguyên liệu làm bánh xèo

– 200g bột gạo

– 400ml nước cốt dừa

– 1/2 thìa muối

– Hành lá cắt nhỏ

– 300g thịt ba rọi cắt mỏng

– 300g tôm bạc nhỏ.

– Rau thơm các loại, xà lách, cải xanh.

Nguyên liệu làm món bánh xèo

Cách làm bánh xèo

Bước 1: Lấy toàn bộ gạo đã chuẩn bị đổ ra một cái nồi. Sau đó đổ vào đó 250 ml nước sạch, và 400ml nước cốt dừa, ½ muỗng cà phê muối. Và cuối cùng sẽ bỏ thêm ít hành lá vào. Trộn đều tất cả lại với nhau nhuyễn sau đó bỏ vào tủ lạnh khoảng một tiếng.

Đánh nhuyễn hỗn hợp bột gạo, nước dừa, nước, hành

Bước 2: Thịt lợn (thịt ba rọi hoặc phần thịt có nhiều mỡ) sau khi mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng sau đó ướp tất cả các gia vị cần thiết như mắm, bột tiêu, bột ngọt, ngũ vị hương

Bước 3: Tôm mua về rửa sạch và cắt râu ria, chân. Sau đó ướp tôm với một ít muối và gừng

Bước 4: Nhặt rau sống, sau đó rửa sạch với nước rồi ngâm với nước muối loãng. Ngâm khoảng 30 phút thì có thể vớt ra.

Bước 5: Xào thịt và tôm với nhau cho chín đều, thơm ngon gia vị thì bắc chảo xuống

Bước 6: Tráng bánh dùng chảo chống dính sâu lòng, đổ một chút dầu ăn sau đó đợi chảo dầu ăn sôi lên thật già thì đổ một muống bột gạo xuống và tráng đều chảo. Sau đó cho phần thịt và tôm đã sào chín rắc đều lên mặt bánh. Xoay đều, lật cho bánh chín vàng dùng xẻng mang bánh ra nhưng trước khi mang bánh ra khỏi chảo nhớ gập đôi bánh lại

Tráng bánh xèo đến khi bánh chín vàng dậy mùi thơm

Pha nước chấm bánh xèo

Với cách làm bánh xèo này chúng ta có thể làm cho mình những chiếc bánh xèo ngon nhất thật dễ dàng. Nhưng bánh xèo phải được kết hợp với nước chấm ngon và vừa miệng thì mới cho một món bánh đúng vị ngon và hấp dẫn của nó.

Ba yếu tố làm nên một nước chấm bánh xèo ngon là phải kết hợp đủ 3 yếu tố chính là: nước mắm, nước và đường.

Nước chấm bánh xèo

Công thức pha nước chấm: Cứ hai thìa nước thì cho hai thìa đường và một thìa nước mắm. tùy theo lượng bánh chúng ta làm mà chúng ta pha nhiều hay ít nước chấm. Cho một chút ớt xuống để tạo vị cay cho nước chấm cũng như tạo độ đẹp mắt. Lấy trái ớt to sau đó trẻ ra, bỏ hạt, cắt nhỏ và bỏ xuống nước chấm vừa pha chế ở trên.

Món bánh xèo thơm ngon đẹp mắt

Trên đây là công thức làm bánh xèo đơn giản giúp chúng ta có thể tự làm cho mình những chiếc bánh xèo ngon nhất. Nếu bạn nào có cách làm nào hay và hấp dẫn chia sẻ bên dưới để chúng ta cùng học hỏi và thực hiện nhé!

Chúc các bạn có những chiếc bánh xèo ngon!