Hướng dẫn cách làm bánh gạo cay đậm đà chuẩn vị

Bánh gạo cay hay còn được gọi là Tteokbokki, đây là một trong những món ăn đặc trưng và phổ biến tại đất nước Hàn Quốc và được nhiều người yêu thích. Món ăn này du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Với những bạn không thích ăn ở ngoài thì có thể thực hiện ngay món ăn này tại nhà chỉ với các bước thực hiện vô cùng đơn giản và các bước dễ thực hiện.

Với việc thực hiện món ăn này tại nhà thì bạn có thể làm món ăn này theo đúng khẩu vị của mình mà đặc biệt là không phải bó buộc trong thực đơn cũng như không khí tại những tiệm ăn Hàn Quốc. Thay vào đó bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với gia đình thật là ấm cúng và ý nghĩa. Cùng học cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu để làm món bánh gạo

– Bột gạo (300 gam)

– Nước (350 ml)

– Ớt bột (1 muỗng)

– Tương ớt hàn quốc Gochujang (3 muỗng )

– Xì dầu (1 muỗng nhỏ)

– Đường cát (1 muỗng nhỏ)

– Tỏi

– Vừng rang

– Gia vị cần có: Muối, dầu ăn

Nguyên liệu làm bánh gạo cay

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc thơm ngon

Bước 1: Trộn nguyên liệu

– Bạn chuẩn bị một cái bát tô rồi đổ muối vào bột gạo, tiếp đó cho nước vào. Bạn dùng tay nhào cho bột được ngấm đều với nước, lưu ý là bạn nên nhào thật kỹ để tất cả bột đều được ngấm nước,nếu không thì bánh gạo sẽ bị vón cục.

Bước 2: Hấp bột

– Sau khi bột đã được nhào đều rồi, bạn cho bột vào hấp cách thủy trong khoảng 20 phút, nếu như bạn dùng nồi thì cần phải lót 1 chiếc khăn lên mặt vung để cho nước ngưng tụ ở nắp vung không nhỏ vào bột.

Cách làm món bánh gạo cay

Bước 3: Tạo hình bánh gạo

– Sau khi bột đã được hấp chín, thì bạn cho bột ra ngoài nhào lại thêm 1 lần nữa cho thật đều. Rồi sau đó bạn quét lên trên mặt thớt 1 chút dầu ăn và một chút vào tay để khi lăn bột cho bột không bị dính. Sau đó bạn chia bột thành các phần nhỏ, rồi lăn cho bột thành các cây nhỏ dài.

– Bạn lau dao cùng với dầu ăn và cắt bột thành từng lát nhỏ, hoặc bạn có thể cắt bánh gạo thành khúc tùy theo sở thích của bạn.

Bước 4: Trộn với các gia vị

– Bạn cho 1 muỗng ớt bột cùng với 3 muỗng tương ớt Gochujang, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước lọc vào bát rồi bạn khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết.

Bước 5: Rán bánh gạo cay

– Cho chảo lên bếp, khi chảo đã nóng bạn cho dầu ăn vào, bạn cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho bánh gạo vào đảo trong vòng 2 phút. Sau đó, bạn cho hỗn hợp ớt vào đảo cùng trong khoảng 5 – 6 phút để cho bột ớt được bám đều vào bánh gạo.

– Cuối cùng bạn tắt bếp,rồi cho bánh gạo ra đĩa, rắc thêm một chút vừng lên và ăn khi còn nóng.

Món bánh gạo cay thơm ngon

Hy vọng với những chia sẻ ở trên, bạn đã có thể tự tay làm món bánh gạo cay thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gạo ngon nhé!

Hà Vân