Cách làm thạch rau câu nhiều màu ngon mát, hấp dẫn

Thạch rau câu là món ăn giải nhiệt cho mùa hè được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể trổ tài nấu nướngcủa mình bằng việc làm chiếc thạch rau câu nhiều màu sắc hấp dẫn chiêu đãi bạn bè nhé.

Mùa hè nóng bức mà được giải nhiệt bằng thạch rau câu thì thật là tuyệt. Những chiếc thạch rau câu không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt bởi những màu sắc sặc sỡ được làm từ những nguyên liệu tự nhiên đảm bảo cho sức khỏe của bạn. Hãy cùng tham khảo cách làm thạch rau câu nhiều màu sắc hấp dẫn dướiđây nhé.

Nguyên liệu làm thạch rau câu

– 1 gói thạch rau câu

– 1 củ dền

– 1 mớ lá dứa (lá nếp)

– 200 ml nước cốt dừa

– 300g đường

– Khuôn đổ thạch hoặc khay nhựa tùy thích

Cách làm thạch rau câu ngon mát

– Củ dền rửa sạch, thái lát rồi cho 300ml nước vào đun sôi kỹ tới khi nước có màu đỏ. Sau đó thì lọc bỏ bã và để nguội.

– Lá nếp rửa sạch rồi đem xay nhuyễn hoặc giã nhỏ. Đổ vào lá dứa đã xay nhyễn 300ml nước rồi lọc lấy nước.

– Trộn đều gói bột thạch rau câu với đường. Chia làm 3 phần 1 phần số bột thạch rau câu trộn đường vào khuấy đều với nước củ dền đỏ, 1 phần trộn với lá dứa và 1 phần còn lại trộn với 300ml nước lọc khuấy đều để trong khoảng 10 phút. Phần nước cốt dừa cũng chia làm 3 phần bằng nhau.

– Cho lần lượt từng loại thạch lên bếp đun. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi nước sôi thì cho phần nước cốt dừa đã chia vào khuấy đều và để nguội

– Đổ thạch vào khuôn: Các bạn có thể kết hợp màu tùy theo ý thích của mình. Ví dụ bạn muốn thạch có màu trắng và xanh thì bạn đổ thạch lá dứa tới 1/3 khuôn thì dừng lại để thạch se lại. Tiếp theo là thạch râu câu màu trắng tới 2/3 khuôn và phần khuôn còn lại bạn lại đổ thạch rau câu lá dứa. Bạn cũng có thể làm tương tự với việc kết hợp 3 màu thạch.

– Sau khi đổ thạch vào khuôn xong bạn sẽ để vào tủ lạnh để thạch đông lại là có thể sử dụng được.

Cuối tuần này hãy cùng các thành viên trong gia đình bắt tay vào làm thạch rau câu nhiều màu hấp dẫn này đi nào. Bạn có thể làm nhiều màu khác nữa ví dụ màu nâu từ cafe, màu tím từ bắt cải tím…

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Bùi Hằng