Hướng dẫn cách làm rau câu dừa ngon mát

Rau câu dừa là món ăn vừa mát lại vừa bổ rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Cách làm rau câu dừa cũng rất đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm.

Rau câu dừa là món ăn rất phổ biến và được bày bán rất nhiều trongcác cửa hàng ở Việt Nam. Tuy nhiên, việctự tay làm một cốc rau câu dừa cho gia đình lại đem lại niềm vui cho các chị em. Hãycùng xem cách làm rau câu dừa như thế nào nhé.

Nguyên liệu làm rau câu dừa

– 2 quả dừa

– 1 gói bột rau câu

– 200g đường trắng

– 2 muỗng canh nước cốt dừa

– Để có món thạch rau câu dừa ngon thì bạn nên chọn những quả dừa bánh tẻ hoặc non hơn một chút. Dừa bánh tẻ có bề mặt ngoài mầu nâu sáng, có thể dùng móng tay ấn nhẹ vào cùi dừa được.

Cách làm rau câu dừa ngon

– Dừa bổ phần chóp quả,lấynước và vẫn giữ được nguyên phần quả.

– Cho 3thìa bột rau câu vào nước dừa vừa lấy, cho lên bếp, đun nhỏ lửa cho tới khi rau câu tan hết.

– Nước sôi thì cho 200g đường vào khuấy đều. Vì đây là món giải khát, không phải chè nên chúng ta không cần phải cho quá ngọt ăn sẽ nhanh bị ngán.

– Khi đường ta hết thì bỏ ra ngoài,chia nước rau câu dừa thành 2 phần một phần để múc rađể nguội, một phần tiếp tục cho lên bếp đun sôi trở lại, cho nước cốt dừa khuấy đều rồi tắt bếp.

– Đổ nước cốt dừa trong vào quả dừa trước (lưu ý là nước dừa này đã nguội) sau đó đổ nước có nước cốtdừa còn ấmlên trên. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong vòng 2 tiếng là bạn có thể sử dụng được. Nếu bạn không thích làm thạch trong quả dừa bạn có thể đổ thạch dừa ra cốc, hoặc khuôn mà bạn muốn làm. Để rau câu dừa có màu hấp dẫn hơn bạn có thể cho thêmsocola hoặc nước siro hoa quả vào phần nướcdừa để tạo màu.

Yêu cầu của món rau cầu dừa khi làm xong thì rau câu dừa trái dừa có vị ngọt nhẹ vừa ăn, được trình bày bắt mắt theo 2 lớp rõ ràng, các lớp không bị trộn lẫn vào nhau.Khi ăn rau câu, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh khiết của nước dừa tươi, mùi thơm của nước cốt dừa. Thật đơn giản phải không nào, hãy vào bếp và thử làm ngay nhé.

Chúc các bạn làm rau câu dừa thành công!

Bùi Hằng