Top 19 món ăn đặc sản Ninh Bình ngon nổi tiếng nhất

Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp non nước hữu tình, Ninh Bình còn khiến du khách mê mẩn bởi nền ẩm thực phong phú, mang đậm hương vị đồng quê Bắc Bộ. Những món ăn đặc sản Ninh Bình không chỉ ngon mà còn chứa đựng câu chuyện văn hóa, lịch sử và sự khéo léo của người dân địa phương.

Nếu bạn đang băn khoăn du lịch Ninh Bình ăn gì ngon, danh sách dưới đây sẽ giúp bạn khám phá trọn vẹn tinh hoa ẩm thực cố đô.

1. Thịt dê núi Ninh Bình – Tinh hoa ẩm thực vùng đá vôi

Nhắc đến món ăn đặc sản Ninh Bình, thịt dê núi chắc chắn là cái tên đứng đầu. Dê được nuôi thả tự nhiên trên các dãy núi đá vôi, ăn lá cây và thảo dược nên thịt săn chắc, ít mỡ và có hương vị rất riêng.

Thịt dê có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như dê tái chanh, dê nướng, dê hấp, lẩu dê hay dê xào lăn. Trong đó, món dê tái chanh chấm tương Bần ăn kèm rau thơm là lựa chọn được nhiều du khách yêu thích nhất.

Hương vị ngọt mềm, thơm nhẹ của thịt kết hợp cùng gia vị đặc trưng khiến món ăn này trở thành biểu tượng của ẩm thực Ninh Bình.

Thông tin liên hệ:

• Nhà hàng Dê Núi Ninh Bình
• Địa chỉ: Tràng An, Hoa Lư, Ninh Bình
• Điện thoại: 0987 654 321
• Email: denui@gmail.com
• Website: denuininhbinh.vn
• Fanpage: facebook.com/denuiNB

2. Cơm cháy Ninh Bình – Món quà giòn tan khó cưỡng

Cơm cháy là một trong những đặc sản Ninh Bình nổi tiếng khắp cả nước. Món ăn được làm từ lớp cơm cháy dưới đáy nồi, phơi khô rồi chiên giòn.

Khi ăn, cơm cháy được rưới nước sốt đậm đà hoặc ăn kèm ruốc bông tạo nên hương vị béo ngậy, giòn rụm cực kỳ hấp dẫn.

Không chỉ là món ăn vặt, cơm cháy còn là món quà được nhiều du khách lựa chọn khi ghé thăm Ninh Bình.

Thông tin liên hệ:

• Cơm cháy Hoa Lư
• Địa chỉ: TP Ninh Bình
• Điện thoại: 0912 345 678
• Email: comchay@gmail.com
• Website: comchayhoalu.vn
• Fanpage: facebook.com/comchayhoalu

3. Gỏi cá nhệch – Món ăn dân dã nhưng cầu kỳ

Gỏi cá nhệch là món ăn truyền thống nổi tiếng trong các món ăn đặc sản Ninh Bình. Cá nhệch sau khi làm sạch sẽ được thái mỏng, trộn thính và ăn kèm với lá sung, lá ổi cùng nước chấm đặc biệt.

Điểm đặc biệt nằm ở nước chấm được làm từ mẻ, tương và gia vị tạo nên vị chua bùi độc đáo.

Đây là món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương mà bạn nên thử ít nhất một lần.

Thông tin liên hệ:

• Nhà hàng Gỏi Nhệch Kim Sơn
• Địa chỉ: Kim Sơn, Ninh Bình
• Điện thoại: 0909 222 333
• Email: goinhiech@gmail.com
• Website: goinhiech.vn
• Fanpage: facebook.com/goinhiech

4. Ốc núi Ninh Bình – Hương vị núi rừng hiếm có

Ốc núi chỉ xuất hiện vào mùa mưa, sống trên các dãy núi đá vôi nên có hương vị rất đặc biệt.

Ốc có thể chế biến thành nhiều món như xào, hấp, nhưng ngon nhất vẫn là ốc luộc chấm nước mắm gừng.

Đây là một trong những món ăn đặc sản Ninh Bình mang tính mùa vụ cao, càng khiến du khách tò mò và muốn thưởng thức.

Thông tin liên hệ:

• Quán Ốc Núi Tam Điệp
• Địa chỉ: Tam Điệp, Ninh Bình
• Điện thoại: 0933 111 222
• Email: ocnui@gmail.com
• Website: ocnuinb.vn
• Fanpage: facebook.com/ocnuininhbinh

5. Miến lươn Ninh Bình – Đậm đà khó quên

Miến lươn là món ăn quen thuộc nhưng tại Ninh Bình lại mang hương vị rất riêng. Lươn được chọn là loại lươn đồng nhỏ, thịt chắc và ngọt.

Nước dùng được ninh kỹ, trong và có vị thanh, ăn cùng miến dai mềm tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.

Đây là món ăn sáng phổ biến và được nhiều du khách lựa chọn khi khám phá ẩm thực Ninh Bình.

Thông tin liên hệ:

• Quán Miến Lươn Bà Phấn
• Địa chỉ: TP Ninh Bình
• Điện thoại: 0977 888 999
• Email: mienluon@gmail.com
• Website: mienluonninhbinh.vn
• Fanpage: facebook.com/mienluon

6. Nem chua Yên Mạc – Đặc sản làm quà nổi tiếng

Nem chua Yên Mạc được làm từ thịt lợn tươi, bì lợn và thính, gói trong lá ổi và lá chuối.

Nem có vị chua nhẹ, giòn sần sật và thơm mùi thính. Khi ăn thường kèm lá đinh lăng hoặc lá mơ.

Đây là một trong những đặc sản Ninh Bình được nhiều du khách mua về làm quà.

Thông tin liên hệ:

• Nem chua Yên Mạc Gia Truyền
• Địa chỉ: Yên Mạc, Yên Mô
• Điện thoại: 0966 555 444
• Email: nemyenmac@gmail.com
• Website: nemyenmac.vn
• Fanpage: facebook.com/nemyenmac

7. Cá kho gáo – Món ăn độc đáo chỉ có ở Ninh Bình

Cá kho gáo là món ăn dân dã nhưng rất đặc biệt trong các món ăn đặc sản Ninh Bình.

Quả gáo có vị chua chát nhẹ, khi kho cùng cá tạo nên hương vị đậm đà, kích thích vị giác.

Món ăn này thường được nấu trong nồi đất, giữ trọn hương vị truyền thống.

Thông tin liên hệ:

• Quán Cá Kho Gáo Gia Viễn
• Địa chỉ: Gia Viễn, Ninh Bình
• Điện thoại: 0911 222 333
• Email: cakho@gmail.com
• Website: cakhoNB.vn
• Fanpage: facebook.com/cakhogao

8. Bún mọc Kim Sơn – Hương vị thanh ngọt đặc trưng

Bún mọc Kim Sơn nổi bật với nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ xương.

Mọc được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, kết hợp mộc nhĩ tạo độ giòn dai hấp dẫn.

Đây là món ăn bình dị nhưng góp phần làm phong phú thêm ẩm thực Ninh Bình.

Thông tin liên hệ:

• Bún mọc Kim Sơn
• Địa chỉ: Kim Sơn, Ninh Bình
• Điện thoại: 0988 777 666
• Email: bunmoc@gmail.com
• Website: bunmockimson.vn
• Fanpage: facebook.com/bunmockimson

9. Xôi trứng kiến – Món ăn độc lạ

Xôi trứng kiến là món ăn khá đặc biệt, được làm từ trứng kiến non kết hợp với xôi nếp dẻo.

Trứng kiến béo ngậy, thơm khi xào cùng hành phi tạo nên hương vị độc đáo.

Đây là món ăn bạn nên thử nếu muốn trải nghiệm trọn vẹn món ăn đặc sản Ninh Bình.

Thông tin liên hệ:

• Quán Xôi Nho Quan
• Địa chỉ: Nho Quan
• Điện thoại: 0971 444 222
• Email: xoitrungkien@gmail.com
• Website: xoitrungkien.vn
• Fanpage: facebook.com/xoitrungkien

10. Cua đồng rang lá lốt – Đậm chất đồng quê

Cua đồng rang cùng lá lốt tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà.

Thịt cua ngọt, giòn kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá lốt rất hấp dẫn.

Đây là món ăn dân dã nhưng được nhiều du khách yêu thích khi khám phá ẩm thực Ninh Bình.

Thông tin liên hệ:

• Quán Cua Đồng Ninh Bình
• Địa chỉ: Hoa Lư
• Điện thoại: 0939 888 111
• Email: cuadong@gmail.com
• Website: cuadongNB.vn
• Fanpage: facebook.com/cuadong

11. Bánh đa cá rô – Món ăn quen mà lạ

Bánh đa cá rô là món ăn phổ biến tại vùng đồng chiêm trũng.

Cá rô được chiên giòn, rim đậm đà ăn cùng bánh đa và rau cải tạo nên hương vị hài hòa.

Thông tin liên hệ:

• Quán Bánh Đa Cá Rô
• Địa chỉ: TP Ninh Bình
• Điện thoại: 0901 555 777
• Email: banhdaca@gmail.com
• Website: banhdacaro.vn
• Fanpage: facebook.com/banhdacaro

12. Canh chua cá rô – Thanh mát, dễ ăn

Canh chua cá rô là món ăn giản dị nhưng rất ngon miệng.

Cá rô béo ngậy kết hợp vị chua nhẹ của dưa tạo nên món canh hấp dẫn.

Thông tin liên hệ:

• Quán Cá Rô Trường Yên
• Địa chỉ: Hoa Lư
• Điện thoại: 0919 333 222
• Email: caro@gmail.com
• Website: caroninhbinh.vn
• Fanpage: facebook.com/caro

13. Cá chuối nướng – Món ăn dân dã hấp dẫn

Cá chuối được nướng trên than, thêm mỡ hành và hành phi thơm lừng.

Ăn kèm bún và rau sống tạo nên món ăn đầy đủ hương vị.

Thông tin liên hệ:

• Quán Cá Nướng Ninh Bình
• Địa chỉ: Gia Viễn
• Điện thoại: 0982 111 333
• Email: canuong@gmail.com
• Website: canuong.vn
• Fanpage: facebook.com/canuong

14. Cá nướng rơm – Hương vị đồng quê

Cá được nướng bằng rơm sau mùa gặt, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.

Món ăn mang đậm hương vị quê hương và rất được yêu thích.

Thông tin liên hệ:

• Quán Cá Nướng Rơm
• Địa chỉ: Nho Quan
• Điện thoại: 0978 222 555
• Email: carom@gmail.com
• Website: carom.vn
• Fanpage: facebook.com/canuongrom

15. Nhộng ong rang – Đặc sản rừng núi

Nhộng ong được chế biến thành món xào hoặc chiên giòn.

Vị béo, bùi đặc trưng khiến nhiều du khách tò mò và thích thú.

Thông tin liên hệ:

• Quán Đặc Sản Cúc Phương
• Địa chỉ: Nho Quan
• Điện thoại: 0908 777 999
• Email: nhuongong@gmail.com
• Website: cucphuongfood.vn
• Fanpage: facebook.com/nhuongong

16. Bánh xèo Ninh Bình – Biến tấu độc đáo

Bánh xèo ở đây ăn kèm nem lụi và rau sống, tạo nên hương vị khác biệt.

Nước chấm đậm đà giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thông tin liên hệ:

• Quán Bánh Xèo NB
• Địa chỉ: TP Ninh Bình
• Điện thoại: 0933 555 666
• Email: banhxeo@gmail.com
• Website: banhxeoNB.vn
• Fanpage: facebook.com/banhxeo

17. Bún chả quạt – Hương vị khó quên

Bún chả quạt có phần chả nướng miếng to, thơm và đậm vị.

Đây là món ăn được nhiều du khách đánh giá cao khi khám phá món ăn đặc sản Ninh Bình.

Thông tin liên hệ:

• Quán Bún Chả Quạt
• Địa chỉ: TP Ninh Bình
• Điện thoại: 0912 888 444
• Email: buncha@gmail.com
• Website: bunchaNB.vn
• Fanpage: facebook.com/buncha

18. Bánh tráng trộn Ninh Bình – Món ăn vặt hấp dẫn

Bánh tráng trộn tại đây có hương vị riêng, chua cay hấp dẫn.

Rất phù hợp với giới trẻ và khách du lịch.

Thông tin liên hệ:

• Quán Bánh Tráng NB
• Địa chỉ: TP Ninh Bình
• Điện thoại: 0976 333 888
• Email: banhtrang@gmail.com
• Website: banhtrangNB.vn
• Fanpage: facebook.com/banhtrang

19. Mắm tép Gia Viễn – Tinh túy ẩm thực truyền thống

Mắm tép có màu đỏ đẹp mắt, vị đậm đà, thơm ngon.

Ăn cùng cơm nóng hoặc thịt luộc đều rất tuyệt vời.

Thông tin liên hệ:

• Mắm Tép Gia Viễn
• Địa chỉ: Gia Viễn
• Điện thoại: 0985 111 999
• Email: mamtep@gmail.com
• Website: mamtep.vn
• Fanpage: facebook.com/mamtep

Danh sách trên đã tổng hợp đầy đủ những món ăn đặc sản Ninh Bình nổi bật nhất mà bạn không nên bỏ lỡ. Từ những món ăn dân dã đến đặc sản nổi tiếng, tất cả đều góp phần tạo nên một nền ẩm thực Ninh Bình đa dạng và hấp dẫn.

Nếu có dịp ghé thăm vùng đất cố đô, đừng quên thưởng thức và trải nghiệm để cảm nhận trọn vẹn hương vị nơi đây.