• Home
  • Contact
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
Mẹo vặt đời sống
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Ẩm thực

Cách làm bánh bao xá xíu thơm ngon, đơn giản

Ô Xin by Ô Xin
Tháng Tư 22, 2022
in Ẩm thực
0
0
CHIA SẺ
0
LƯỢT XEM
Share on FacebookShare on Twitter

Bánh bao xá xíu là một trong những món ăn được nhiều ngườu yêu thích bởi vỏ bánh dai mềm cùng phần nhân đậm vị, hấp dẫn. Bánh bao xá xíu không chỉ có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm.

1. Nguyên liệu làm bánh bao xá xíu

Phần vỏ bánh

Sữa tươi không đường: 150 ml
Đường: 30g
Men nở: 3 g
Bột mì đa dụng: 250 g
Dầu ăn: 30 ml
Lòng trắng trứng: 1 quả

Phần nhân xá xíu

Thịt xá xíu: 180 g
Xốt xá xíu: 100 g
Hành tây: 40 g
Dầu ăn: 1/2 muỗng canh
Bột ngô: 1/2 muỗng canh
Nước: 70 ml
Bột ngũ vị hương: 1/4 thìa cà phê
Xì dầu: 1/2 thìa canh
Đường trắng: 1/2 thìa cà phê
Dầu hào: 1/2 thìa canh

{Nguyên liệu làm bánh bao xá xíu}
Nguyên liệu làm bánh bao xá xíu (Ảnh: dienmayxanh.com)

2. Cách làm bánh bao xá xíu

Bước 1: Làm vỏ bánh bao xá xíu

Hâm nóng sữa tươi rồi cho 30 đường vào hòa tan rồi cho men nở vào, dùng đũa khuấy đều. Tiếp theo, cho bột mì vào phần sữa tươi đã hoà men ở trên. Dùng muỗng gỗ trộn đều đến khi các nguyên liệu hoà lại thành một khối.

Sau đó, cho hỗn hợp ra bàn, nhồi tay trong khoảng 15 phút đến khi mặt bột tương đối mịn. Tiếp đó, chuẩn bị một cái nồi, quét một lớp mỏng dầu ăn bên trong nồi, rồi cho khối bột vào và lật qua lật lại cho dầu ăn bao phủ đều bên ngoài lớp bột. Đậy nắp nồi lại hoặc phủ khăn ẩm để ủ bột cho bột nở ra.

Bước 2: Làm nhân xá xí

Xá xíu thái thành các lát mỏng, rồi xắt thành hạt lựu nhỏ. Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu. Tiếp đó, bắc chảo lên bếp, cho nửa muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho hành tây vào phi thơm với lửa vừa.

Sau đó, cho thịt xá xíu, xốt xá xíu, 1/2 thìa cà phê đường, xì dầu, dầu hào, 70ml nước lọc vào chảo, khuấy đều rồi đun hỗn hợp ở lửa vừa đến khi sôi, nước trong chảo cạn bớt.

Tiếp theo, pha bột bắp với 3 muỗng canh nước lọc rồi cho vào hỗn hợp xá xíu, đảo đều. Kế tiếp, xào phần nhân xá xíu trong khoảng 10 phút cho đến khi cạn hết nước và sệt lại thì tắt bếp, cho thịt ra dĩa.

Bước 3: Nặn bánh bao xá xíu

Sau khi bột ủ đã gấp 3 lần, dùng tay ép nhẹ cho hơi khí bên trong bột thoát ra ngoài rồi nhồi thêm khoảng 15 phút nữa, cho đến khi khối bột dẻo mịn và đàn hồi. Sau đó, dùng dao cắt bột chia thành các khúc vừa ăn.

Tiếp theo, dùng cây cán bột để cán bột dẹt ra rồi cho khoảng 1 muỗng canh nhân vào giữa cục bột rồi dùng tay kéo các mép bột lại để tạo hình cho bánh bao. Lặp lại các công đoạn cho đến khi dùng hết nguyên liệu.

Bước 4: Hấp bánh bao xá xíu

Nặn bánh xong, bạn lót từng cái bánh với giấy trắng rồi để bánh nằm yên trước khi hấp khoảng 15 phút.

Sau đó, cho bánh vào xửng hấp bánh. Đặt bánh lên nồi nước sôi rồi hấp bánh trong vòng 10-15 phút là được. Cuối cùng, dọn bánh ra mời cả nhà thưởng thức ngay cho nóng.

{Cách làm bánh bao xá xíu thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà}
Bánh bao xá xíu thơm ngon (Ảnh: webnauan.vn)

3. Một số lưu ý khi làm bánh bao xá xíu

Bánh bao xá xíu là một món bánh bắt nguồn từ Quảng Đông (Trung Quốc). Bánh có tên gọi gốc là “Chāshāobāo” theo ngôn ngữ Quảng Đông. Ngày nay, bánh bao xá xíu được kết hợp nhiều nguyên liệu làm nhân khác nhau để đổi vị quen thuộc.

Xá xíu là một loại thịt lợn quay hoặc nướng. Thịt xá xíu là thịt vai được ướp với mật ong, ngũ vị hương, xì dầu, chao, tương hoisin, bột màu điều và rượu đem nướng lên và có màu đỏ cam hấp dẫn. Bạn có thể tìm mua xá xíu tại các siêu thị hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn, vệ sinh.

Muốn vỏ bánh bao không bị cứng, bị đắng và không có màu vàng, khi ủ bột phải đủ thời gian cho bột lên men.

Để làm bánh bao xá xíu bảo quản được lâu, phải chọn loại bột mì ngon và chất lượng, đàm bảo độ dai, ngon.

Khi làm nhân xá xíu, không nên đảo quá nhiều vì đảo nhiều sẽ làm thịt bị khô.

Khi hấp bánh, không nên để thời gian hấp quá lâu sẽ khiến bánh chuyển qua màu vàng. Trong lúc hấp bánh, để hơi nước không rơi xuống bánh, bạn nhớ phủ lên miệng nồi một lớp khăn mỏng.

Bánh bao xá xíu sau khi được hấp chín và để nguội có thể bảo quản được 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn cũng có thể bọc kín bỏ vào ngăn đá và bảo quản được 2 tuần. Tuyệt đối không cho bánh bao còn nóng vào tủ vì bánh sẽ bị nhớt và nhanh hỏng.

Hi vọng với cách làm bánh bao xá xíu này, bạn sẽ tự tay làm ra được những mẻ bánh bao ngon để thưởng thức cùng người thân và bạn bè. Chúc các bạn thành công!

Phương Anh (Tổng hợp)

Tags: bánh baobánh ngoncách làm bánhCách làm bánh baocách làm bánh bao xá xíucách làm bánh bao xá xíu ngoncách làm bánh bao xá xíu ngon tại nhà đơn giảnmón ngonmón ngon mỗi ngày
Bài trước

Nhớ 3 mẹo này, khoai tây để nửa năm không bị mọc mầm

Bài tiếp theo

7 thói quen cần thay đổi khi phải đeo khẩu trang liên tục mỗi ngày

Ô Xin

Ô Xin

Làm Ô Xin tại meovatdoisong.com | Thích chia sẽ mẹo vặt đời sống, ẩm thực, kinh nghiệm du lịch đó đây :))

Có liên quan Posts

Trung 1
Ẩm thực

Cách làm trứng cuộn bắp thơm nứt nỡ

by Ô Xin
Tháng Năm 15, 2022
Cong Thuc Che Bien Thit Bo Kieu Philippines
Ẩm thực

Công thức chế biến thịt bò kiểu Philippines

by Ô Xin
Tháng Năm 15, 2022
24147312219134217221683097476168301984947930n 16315073219541207161847
Ẩm thực

Cách làm giá đỗ đơn giản, sau 3 ngày mầm lên to mập, trắng nõn, giòn ngọt

by Ô Xin
Tháng Năm 16, 2022
Banh Trung Thu 2
Ẩm thực

Cách làm bánh Trung thu nhân trà xanh đơn giản tại nhà

by Ô Xin
Tháng Năm 12, 2022
5 Cach Che Bien Mon Ngon Voi Trung
Ẩm thực

5 cách chế biến món ngon với trứng

by Ô Xin
Tháng Năm 16, 2022
Bài tiếp theo
7 Thoi Quen Can Thay Doi Khi Phai Deo Khau Trang Lien Tuc Moi Ngay Crop Crop 1637108425767

7 thói quen cần thay đổi khi phải đeo khẩu trang liên tục mỗi ngày

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Premium Content

Mach Ban Cach Khu Mui Tanh Hai San Tu Nhung Nguyen Lieu Don Gian

Cách khử mùi tanh hải sản từ những nguyên liệu đơn giản

Tháng Tư 24, 2022
Trung

Món trứng cuộn cơm nguội dễ làm

Tháng Năm 8, 2022
5 Mon De Lam Voi Nam

5 món dễ làm với nấm

Tháng Tư 22, 2022

Tìm kiếm bằng danh mục

  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

Duyệt theo thẻ

bánh bao bánh mì bánh ngon Bảo quản thực phẩm chăm sóc da cách giảm cân cách làm bánh Cách làm bánh bao cách nấu xôi dọn dẹp nhà cửa Dọn nhà Giảm cân giảm cân cấp tốc giảm cân hiệu quả giảm cân nhanh giảm cân tại nhà giấc ngủ kỹ năng sống làm đẹp da làm vườn làm đẹp món ngon món ngon mỗi ngày Món ngon ngày Tết món ngon từ thịt gà món xôi ngon món ăn ngon mẹo nấu ăn mẹo vặt mẹo vặt cuộc sống mẹo vặt gia đình nhà đẹp Nhật Bản phòng khách phòng ngủ Phụ nữ quần áo sống khỏe thực phẩm trang trí nhà trang trí nhà cửa tết nhâm dần việc nhà vệ sinh nhà cửa Ăn kiêng
Mẹo vặt đời sống

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..

Chia sẽ mẹo vặt gia đình, ẩm thực và du lịch

  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống

Follow Us

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..