• Home
  • Giới thiệu
  • Contact
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
Mẹo vặt đời sống
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Ẩm thực

Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối thơm ngon, đơn giản

Ô Xin by Ô Xin
Tháng Năm 18, 2022
in Ẩm thực
0
0
CHIA SẺ
1
LƯỢT XEM
Share on FacebookShare on Twitter

Bánh bột lọc là món ăn truyền thống của người Huế. Loại bánh này được nhiều người yêu thích. Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối khá đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà.

1. Nguyên liệu làm bánh bột lọc gói lá chuối

Bột năng: 500 g
Muối tinh: 1 thìa cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước lọc: 450 g
Tôm nõn: 450 g
Thịt lợn ba chỉ: 400 g
Nước mắm: 2 muỗng canh
Dầu điều: 5 muỗng canh
Tiêu xay: 1 thìa cà phê
Lá chuối: 500 g
Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng cà phê
Hành tím xay nhuyễn: 1 muỗng cà phê
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

{Nguyên liệu làm bánh bột lọc gói lá chuối}
Nguyên liệu làm bánh bột lọc gói lá chuối (Ảnh: bachhoaxanh.com)

2. Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm: Cắt râu, loại bỏ đầu rồi rửa sạch, để ráo. Nếu là tôm to thì thái thành hạt lựu, còn tôm nhỏ thì giữ nguyên.

Thịt ba chỉ: Đem cạo sạch bì, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ cỡ hạt lựu.

Lá chuối: Dùng khăn ướt lau sạch lớp bụi rồi mang đi chần qua nước sôi rồi vớt ra ngâm với nước lạnh cho lá đỡ giòn để dễ cuốn. Tiếp đó, lau khô lá chuối rồi xé thành nhiều miếng nhỏ, có kích thước khoảng 10×12 cm. Xé một ít lá chuối thành sợi để làm dây buộc.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Cho bột năng với 450g nước lọc, 1 thìa cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn vào trong một chiếc nồi, khuấy đều cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau. Sau đó, đun sôi hỗn hợp trên với mức lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều đến khi bột đặt dẻo lại thì dừng, tắt bếp và đợi bột nguội bớt.

Bước 3: Làm nhân

Cho dầu điều rồi thêm thịt ba chỉ và tôm đã được sơ chế vào xào săn. Tiếp đó, cho thêm nước mắm, tiêu, tỏi băm, hành tím vào đảo đều. Khi thấy hỗn hợp chuyển màu vàng cánh gián và các nguyên liệu đã chín thì tắt bếp.

Bước 4: Gói bánh

Trải lá chuối ra một mặt phẳng sạch, mặt nhẵn ở phía trên để tiếp xúc với bánh, mặt gân úp xuống dưới. Tiếp đó, múc 1 muỗng bột vào giữa lá, trải bột thành hình tròn có đường kính khoảng 2cm rồi cho nhân vào chính giữa. Tiếp theo, gấp cho mép bánh dính chặt lại với nhau để khi luộc, nhân không bị rơi ra khỏi bánh.

Khi đã gói nhân bánh vào trong toàn bộ phần vỏ bánh, bạn bắt đầu gói bánh vào lá chuối, gói cho lá chuối bao quanh bột bánh thành 1 khối trụ rồi lật cho mép lá quay xuống phía dưới.

Sau đó, gấp chính giữa mặt trên của bánh, 2 đầu lá rồi xếp sang 2 bên ngược chiều nhau để tạo cho chiếc bánh gù lên. Sau đó, gấp 2 đầu mép lá xuống dưới để tạo thành hình thỏi vàng. Sau cùng, dùng những dây lá chuối để cố định hình dạng bánh.

Bước 5: Hấp bánh

Đổ nước vào nồi hấp rồi bắc lên bếp đun. Khi nước sôi thì xếp bánh gọn gàng vào xửng hấp rồi đậy kín nắp và hấp bánh. Sau khoảng 15-20 phút, thử lấy 1 cái bánh ra, nếu bánh chuyển sang màu trong, ăn thử có vị ngọt, mềm thì bánh đã chín.

{Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối}
Bánh bột lọc gói lá chuối thơm ngon (Ảnh: yeutre.vn)

3. Một số lưu ý khi làm bánh bột lọc gói lá chuối

Để làm bánh bột lọc lá chuối ngon, cần chọn thịt lợn tươi ngon, khi nhấn vào miếng thịt cảm thấy có độ đàn hồi tốt. Tôm cũng cần tươi ngon. Nên chọn loại tôm nhỏ (nếu tôm to thì cắt hạt lựu).

Nếu dùng lá chuối làm dây không quen tay thì bạn có thể dùng dây để buộc. Bánh bột lọc đạt yêu cầu là được hấp chín tới, vỏ bánh dai mềm, nhân tôm thịt được xào thơm, thấm đẫm gia vị. Bạn ăn ngay khi bánh còn nóng.

Bánh bột lọc nếu như chưa dùng hết thì bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2-3 ngày, khi dùng đem ra hấp lại bánh vẫn dai ngon. Nếu để bánh vào ngăn đá tủ lạnh khi vừa gói bánh xong thì có thể bảo quản được 2 -3 tuần và khi ăn chỉ cần lấy ra và rã đông rồi đem đi hấp là có thể dùng được ngay.

Bạn hãy thử ngay cách làm bánh bột lọc này cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Phương Anh (Tổng hợp)

Tags: bánh bột lọcbánh ngoncách làm bánhcách làm bánh bột lọccách làm bánh bột lọc gói lá chuốicách làm bánh bột lọc gói lá chuối tại nhàcách làm bánh bột lọc lá chuốicách làm bánh bột lọc ngonmón ngonmón ngon mỗi ngày
Bài trước

Thịt viên chiên bọc phô mai thơm ngậy

Bài tiếp theo

Thêm một cách luộc tôm cực ngon bằng 2 gia vị sẵn có trong nhà

Ô Xin

Ô Xin

Làm Ô Xin tại meovatdoisong.com | Thích chia sẽ mẹo vặt đời sống, ẩm thực, kinh nghiệm du lịch đó đây :))

Có liên quan Posts

Cach Che Bien Mon Thit Cuu Thom Ngon Vao Mua Lanh
Ẩm thực

Cách chế biến món thịt cừu thơm ngon vào mùa lạnh

by Ô Xin
Tháng Hai 5, 2023
Avatar1615268353943 1615268355412420565365
Ẩm thực

Thực đơn dễ làm, hiệu quả khi giảm cân với trứng

by Ô Xin
Tháng Hai 3, 2023
Avatar1615375551481 16153755525481394028561
Ẩm thực

Cách làm món thịt băm xào hạt đậu Hà Lan thơm ngon

by Ô Xin
Tháng Hai 1, 2023
Quan Gia Cu Cua Hoang Gia Anh Khuyen An Com Bang Dao Dia Khien Nguoi Chau A Tuc Gian 3
Ẩm thực

Quản gia cũ của hoàng gia Anh khuyên ăn cơm bằng dao, dĩa khiến người châu Á tức giận

by Ô Xin
Tháng Một 30, 2023
Thom Ngon Thit Bam Goi La Nuong Cua Dong Bao Thai Tay Bac
Ẩm thực

Thơm ngon thịt băm gói lá nướng của đồng bào Thái Tây Bắc

by Ô Xin
Tháng Một 28, 2023
Bài tiếp theo
T3 1640239326804879492048 0 0 375 600 Crop 1640239364982874957109

Thêm một cách luộc tôm cực ngon bằng 2 gia vị sẵn có trong nhà

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Premium Content

Video: Giật mình xem cảnh kiểm tra bình nóng lạnh bị rò rỉ điện

Tháng Một 10, 2023
Mon Ga Chien Xu Kem Salad Cai Thao Kieu Nhat

Món gà chiên xù kèm salad cải thảo kiểu Nhật

Tháng Năm 18, 2022
2 Mon Banh An Vat Lanh Manh Cho Ngay Tet 3

2 món bánh ăn vặt lành mạnh cho ngày Tết

Tháng Tư 21, 2022

Tìm kiếm bằng danh mục

  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

Duyệt theo thẻ

bánh ngon Bảo quản thực phẩm bữa sáng chăm sóc da cách làm bánh cách làm kem cách nấu chè các món chè các món chè ngon các món chè ngon giải nhiệt dọn dẹp nhà cửa Dọn nhà giải nhiệt Giảm cân giảm cân cấp tốc giảm cân hiệu quả giảm cân tại nhà giấc ngủ kem ngon kỹ năng sống làm đẹp món chè món kem ngon món ngon món ngon mỗi ngày món ngon từ thịt gà món ăn món ăn ngon mẹo hay mẹo mặt cuộc sống Mẹo nhà bếp mẹo nấu ăn mẹo vặt mẹo vặt cuộc sống mẹo vặt gia đình mẹo vặt hay mẹo vặt hàng ngày nhà đẹp sống khỏe thực phẩm trang trí nhà trang trí nhà cửa trái cây tết nhâm dần Ăn kiêng
Mẹo vặt đời sống

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..

Chia sẽ mẹo vặt gia đình, ẩm thực và du lịch

  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống

Follow Us

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..