• Home
  • Giới thiệu
  • Contact
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
Mẹo vặt đời sống
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Ẩm thực

Cách làm bắp bò ngâm mắm ngon cho ngày Tết

Ô Xin by Ô Xin
Tháng Năm 18, 2022
in Ẩm thực
3
0
CHIA SẺ
7
LƯỢT XEM
Share on FacebookShare on Twitter

Ngày Tết, nhiều người thích ăn bắp bò ngâm mắm vì vừa ngon vừa giúp chống ngán rất hiệu quả. Cách làm bắp bò ngâm mắm khá đơn giản. Hãy thử làm ngay món bắp bò ngâm mắm cho gia đình, bạn bè thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm

Bắp bò: 1kg
Hoa hồi: 4 cái
Quế: 1 nhánh
Gừng: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Tiêu hột: 1 thìa canh
Nước mắm: 300ml
Đường: 300g
Giấm gạo: Nửa chén
Muối: 1 thìa canh
Đu đủ bào: 10g
Cà rốt: 1 củ
Ớt: 1 củ

{Nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm}
Nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm (Ảnh: dienmayxanh.com)

2. Cách làm bắp bò ngâm mắm

Bước 1: Cho 300g đường cùng 300ml nước mắm và nửa chén giấm gạo vào nồi đun sôi hỗn hợp cho tan hết đường, nước mắm hơi đặc thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Bắp bò rửa sạch, lọc bỏ lớp mỡ trên thịt rồi dùng dây bó chặt bắp bò lại. Sau đó, nhúng bắp bò với nước đun sôi để loại bỏ bọt bẩn, rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 3: Cho vào nồi 2 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, cho vào nồi hoa hồi, quế, gừng, tiêu, muối. Tiếp theo, đun cho sôi nước lại thì thả bắp bò vào luộc trong khoảng 30 phút. Khi dùng đũa đâm vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng tức là bò đã chín, không cần luộc bò nhừ. Khi bắp bò chín, vớt ra ngâm vào thau nước đá 15 phút để bắp bò nguội mà không bị thâm phía ngoài.

Bước 4: Khi bắp bò và mắm nguội, bạn cho vào lọ thủy tinh đã vệ sinh sạch sẽ và khô ráo để ngâm. Cho bắp bò, ớt nguyên quả (hoặc xắt lát), tỏi xắt lát, tiêu, đu đủ, cà rốt vào lọ rồi cho nước mắm ngâm vào. Dùng đũa tre ấn bò xuống ngập trong nước mắm. Đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 3 ngày là có thể dùng được.

{Cách làm bắp bò ngâm mắm ngon}
Món bắp bò ngâm mắm (Ảnh: Lao Động)

3. Một số lưu ý khi làm bắp bò ngâm mắm

Để  làm bắp bò ngâm mắm ngon thì phải chọn thịt bắp bò ngon. Thịt bắp bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.

Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt. Lựa phần bắp nhiều gân sẽ làm cho những lát bò khi ăn vừa có độ dai mà lại thấm vị mặn ngọt rất thơm ngon.

Khi ăn, bạn dùng dao sắc và thái bò thành những lát thật mỏng.

Bắp bò ngâm mắm có vị mặn vừa phải, vị cay the the và mùi thơm nồng đặc trưng của tỏi. Bắp bò ngâm mắm có thể ăn với cơm, hoặc cuốn với bánh tráng, rau dưa cũng rất ngon.

Chúc các bạn làm bắp bò ngâm mắm thành công!

Phương Anh (Tổng hợp)

Tags: bắp bò ngâm mắmcách làm bắp bò ngâm mắmcách làm thịt heo ngâm nước mắm ngoncách làm thịt heo ngâm nước mắm tại nhàlàm bắp bò ngâm mắmmón ngonmón ngon mỗi ngàyMón ngon ngày Tếttết nhâm dần
Bài trước

Món ngon ngày Tết có cái tên đẹp và rất sáng tạo của người Hà Nội xưa

Bài tiếp theo

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm đón Tết

Ô Xin

Ô Xin

Làm Ô Xin tại meovatdoisong.com | Thích chia sẽ mẹo vặt đời sống, ẩm thực, kinh nghiệm du lịch đó đây :))

Có liên quan Posts

Huynh Lap Le Loc Chi Thien Tro Tai Nau Mon Hoa
Ẩm thực

Huỳnh Lập, Lê Lộc, Chí Thiện trổ tài nấu món Hoa

by Ô Xin
Tháng Hai 28, 2023
Vet Tu Lanh Sau Dip Tet Tranh Lang Phi Do Andocx 1613869640621
Ẩm thực

‘Dọn tủ lạnh’ sau dịp Tết tránh lãng phí đồ ăn

by Ô Xin
Tháng Hai 26, 2023
Dau Phu La Vua Dinh Duong Cua Nguoi Ngheo Nau Theo Cach Nay Thanh Mon Dai Bo
Ẩm thực

Cách chế biến đậu phụ thành món đại bổ

by Ô Xin
Tháng Hai 24, 2023
Ca Nau La Dang Thom Ngon La Mieng Lai Giai Ruou Cuc Nhanh
Ẩm thực

Cá nấu lá đắng thơm ngon, lạ miệng lại giải rượu cực nhanh

by Ô Xin
Tháng Hai 22, 2023
4 Trai Nghiem Am Thuc Hut Khach Tai Tp Hcm
Ẩm thực

4 trải nghiệm ẩm thực hút khách tại TP.HCM

by Ô Xin
Tháng Hai 20, 2023
Bài tiếp theo
Thit Heo Ngam Mam

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm đón Tết

Comments 3

  1. Trà My says:
    11 tháng ago

    Bắp bò luột chín quá thì ăn có dai k ad ơi

    Trả lời
  2. Trinh Ly says:
    10 tháng ago

    Gia đình mình thì thích dùng lỗ tai heo ngâm giấm hơn vì ăn giòn giòn có chút mỡ rất ngon

    Trả lời
    • langtuhodo says:
      10 tháng ago

      ĐÓ là món nhậu k thể thếu ngày tết

      Trả lời

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Premium Content

Tom Phu Pho Mai Kem Sot La Mieng

Tôm phủ phô mai kèm sốt lạ miệng

Tháng Mười Hai 28, 2022
Nguoi Phu Nu Nuoi Hai Con An Hoc Thanh Tai Nho Lam Banh Tet Nao Cung Co

Vợ chồng Vĩnh Long làm giàu nhờ loại bánh Tết nhà nào cũng có

Tháng Năm 18, 2022
Img2019013108124973331555494931 Crop 1627010433512

Món cháo ‘nội tạng’ ăn kèm bún lạ miệng, chỉ bán vài tiếng/ngày

Tháng Mười 1, 2022

Tìm kiếm bằng danh mục

  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

Duyệt theo thẻ

bánh ngon Bảo quản thực phẩm bữa sáng chăm sóc da cách làm bánh cách làm kem cách nấu chè các món chè các món chè ngon các món chè ngon giải nhiệt dọn dẹp nhà cửa Dọn nhà giải nhiệt Giảm cân giảm cân cấp tốc giảm cân hiệu quả giảm cân nhanh giảm cân tại nhà giấc ngủ kem ngon làm đẹp món chè món kem ngon món ngon món ngon mỗi ngày món ngon từ thịt gà món ăn món ăn ngon mẹo hay mẹo mặt cuộc sống Mẹo nhà bếp mẹo nấu ăn mẹo vặt mẹo vặt cuộc sống mẹo vặt gia đình mẹo vặt hay mẹo vặt hàng ngày nhà đẹp sống khỏe thực phẩm trang trí nhà trang trí nhà cửa trái cây tết nhâm dần Ăn kiêng
Mẹo vặt đời sống

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..

Chia sẽ mẹo vặt gia đình, ẩm thực và du lịch

  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống

Follow Us

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..