Bánh xèo được nhiều người yêu thích, trong đó nước mắm ăn kèm chiếm phần quyết định chất lượng của món ăn. Cách làm nước mắm chấm bánh xèo khá đơn giản, hãy cùng vào bếp làm nước mắm chấm bánh xèo ngon, chuẩn vị.
1. Nguyên liệu làm nước mắm chấm bánh xèo
Chanh tươi: 1 quả
Tỏi: 5g
Ớt tươi: 2 – 3 quả
Cà rốt: Nửa củ
Nước mắm ngon: Nửa bát
Đường trắng: 5 thìa cà phê
Nước sôi để nguội: 1 bát
 |
| Những nguyên liệu cần thiết để làm nước chấm bánh xèo (Ảnh: Meta.vn) |
2. Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt bỏ hạt, xắt tròn rồi băm nhuyễn.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Chanh cắt đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt cho khỏi đắng.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi rửa lại rồi thái lát hình sợi dài, mỏng và để cho ráo nước.
Bước 2: Pha nước chấm
Lấy một chiếc bát to, cho nước mắm vào. Tiếp theo, đổ hết phần nước đun sôi để nguội (gấp đôi lượng nước mắm) vào bát. Sau đó, cho thêm đường vào và khuấy đều tay đến khi đường tan hết vào nước mắm. Tiếp đó, cho phần nước cốt chanh đã vắt sẵn vào và khuấy đều. Cho thêm ớt, tỏi băm vào bát khuấy đều lại lần nữa là được.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau khi pha nước chấm xong, bạn chỉ cần trang trí cho bát nước mắm bánh xèo thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Cho nước chấm ra một chiếc bát con với lượng vừa phải, rồi cho thêm một ít cà rốt đã thái sợi vào. Như vậy là bạn đã có bát nước chấm vừa dậy mùi thơm, vừa vàng sánh, vừa có màu trắng của tỏi, vừa có màu đỏ của ớt lẫn cà rốt thái sợi.
 |
| Bát nước mắm chấm bánh xèo ngon (Ảnh: dienmayxanh.com) |
