• Home
  • Contact
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
Mẹo vặt đời sống
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Mẹo vặt đời sống

Cách rán cá da giòn, thịt thơm mềm, không lo bắn dầu

Ô Xin by Ô Xin
Tháng Tư 20, 2022
in Mẹo vặt đời sống
0
0
CHIA SẺ
2
LƯỢT XEM
Share on FacebookShare on Twitter

Làm thuần thục theo kỹ năng sau, chị em sẽ chẳng còn nỗi lo mỗi lần muốn đổi món cho cả nhà bằng đĩa cá rán thơm ngon.

Cá là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bao gồm hàm lượng cao protein, iot, các vitamin và khoáng chất khác nhau. Các loại cá tốt cho sức khỏe điển hình như cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ do chứa nhiều omega-3 mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Chất này đóng vai trò quan trọng cải thiện chức năng cơ thể và não, đặc biệt là giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.

Tuổi tác càng tăng, chức năng hoạt động của não càng suy giảm, gây ra các vấn đề suy nhược thần kinh nhẹ cho đến các bệnh thoái hóa thần kinh nghiêm trọng như Alzheimer. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn cá thường xuyên làm chậm tốc độ suy nhược thần kinh.

Những người ăn cá tốt cho sức khỏe thường xuyên giúp bổ sung nhiều chất xám trong não. Hoạt chất này quan trọng trong việc điều chỉnh cảm xúc và trí nhớ.

Thủ thuật rán cá đỉnh cao - da giòn, thịt thơm mềm, không lo bắn dầu. Lâu nay chị em làm sai hết cả! - Ảnh 2.

Thế nhưng, có một lỗi mà hầu hết chị em nội trợ nào cũng hay gặp phải, ấy là cá rán bị khô cứng bên ngoài, thịt bên trong thì nhạt toẹt vì không ngấm gia vị và thậm chí còn bị cháy dẫn đến rất khó ăn. Các đầu bếp của kênh Youtube ChefSteps đã bật mí mẹo rán cá đảm bảo sẽ giúp chị em nấu ăn “lên tay” gấp bội phần.

Cách rán cá da giòn, thịt mềm

- Ảnh 1.

Khúc cá sau khi đã được rửa sạch, sơ chế, bạn rắc một chút muối vào để ướp.

- Ảnh 2.

Tiếp đến là rắc thêm một chút đường để cân bằng vị.

- Ảnh 3.

Ướp trong vòng 15 đến 20 phút để thịt cá ngấm đều gia vị. Đây là khâu quan trọng giúp món cá sau khi chiên sẽ mềm, ngọt hơn bên trong. Việc ướp cá với muối sẽ giúp đẩy nước lên bề mặt cá, từ đó làm thịt mềm ngọt và không bị khô trong quá trình nướng hoặc chiên.

- Ảnh 4.

Tiếp đó bạn thả cá vào nước đá lạnh. Bước này để làm gì? Chính là để cho da cá được ngon giòn hơn sau khi chiên.

- Ảnh 5.

Khi đã tẩm ướp cẩn thận, bạn cho vào rán như bình thường, nhớ để thêm nửa quả chanh vào chảo để giúp khử mùi tanh, và thành phẩm có hương vị thơm ngon hơn.

- Ảnh 6.

Kết quả cuối cùng là bạn sẽ có món cá da giòn, thịt mềm ngọt hấp dẫn như thế này đây!

- Ảnh 7.

Cách làm này hoàn toàn có thể áp dụng cho việc rán cá biển, hoặc cá sông.

(Nguồn: chefsteps)

Làm sao để chiên cá không bị dính chảo hẳn là “nỗi ám ảnh” của bao nhiêu bà nội trợ. Nhưng với những người đứng bếp lâu năm thì việc chiên cá không bị dính chảo đã trở thành một kỹ năng vô thức rồi. Họ không cần phải vừa làm vừa nghĩ đến nó nữa, giống như việc bạn lái xe máy thành thạo thì bạn chẳng cần nghĩ đến phanh ở đâu, ga chỗ nào thì cơ thể vẫn tự phản xạ được khi điều khiển xe. Bây giờ hãy cùng trả lời câu hỏi “cách chiên cá thơm giòn không bị dính chảo” như thế nào bằng kinh nghiệm “thực chiến” lâu năm của những con người này nhé.

3 cách rán cá ngon và không lo bị bắn dầu

Cách 1: Cho một ít muối vào dầu ăn

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, lưu ý khi rán cá thì không nên cho quá nhiều dầu. Dầu nóng cho vào chảo dầu một ít muối, đảo đều cho muối tan. Khi muối đã tan thì chúng ta cho cá vào rán là yên tâm không bị bắn dầu.

Rán cá - Ảnh 2.

Rán cá - Ảnh 3.

Cách 2: Thoa một lớp bột mì lên cá

Thấm khô cá bằng khăn hoặc giấy ăn. 

Rán cá - Ảnh 5.

Sau đó thoa một lớp bột mì lên bề mặt cá, lưu ý thoa lớp mỏng vừa phải để không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. 

Rán cá - Ảnh 6.

Dầu nóng thì cho cá vào và rán.

Rán cá - Ảnh 7.

Cách 3: Cho một thìa bột mì vào dầu nóng

Dầu nóng thì cho vào một thìa bột mì. Khuấy tan bột mì rồi cho cá vào rán. 

Rán cá - Ảnh 9.

Với cách này chúng ta có thể thoải mái rán cá mà không sợ văng dầu.

Theo Gia đình và Xã hội

Tags: cách rán cámẹo nấu ănmón ngon mỗi ngàyrán cá
Bài trước

Mẹo chọn dưa hấu bao ngon, ngọt và sạch

Bài tiếp theo

Thứ quả này chợ nào cũng có, mua về trộn chua ngọt, đảm bảo ai cũng thích

Ô Xin

Ô Xin

Làm Ô Xin tại meovatdoisong.com | Thích chia sẽ mẹo vặt đời sống, ẩm thực, kinh nghiệm du lịch đó đây :))

Có liên quan Posts

Bi Quyet Giup Nuoc Xuong Ham Trong Ngot Sau Het Sach Ca Mui Hoi
Mẹo vặt đời sống

Bí quyết giúp nước xương hầm trong, ngọt sâu, hết sạch cả mùi hôi

by Ô Xin
Tháng Năm 15, 2022
An Sang Giam Can_thumb
Mẹo vặt đời sống

Muốn giảm cân nhanh thì có nên ăn sáng?

by Ô Xin
Tháng Năm 15, 2022
Sai Lam Khi Nau Canh Khien Nuoc Dung Mat Ngon Kem Vi
Mẹo vặt đời sống

Sai lầm khi nấu canh khiến nước dùng mất ngon, kém vị

by Ô Xin
Tháng Năm 14, 2022
3 1591166201637
Mẹo vặt đời sống

Những mẹo nhỏ hữu ích khi nấu nướng

by Ô Xin
Tháng Năm 13, 2022
Dung Bao Gio Cho Nhung Thuc Pham Nay Vao Tu Lanh Vi Vua Mat Chat Vua Sinh Doc
Mẹo vặt đời sống

Những thực phẩm cho vào tủ lạnh sẽ vừa mất chất, vừa ‘sinh độc’

by Ô Xin
Tháng Năm 12, 2022
Bài tiếp theo
Avatar1648540822344 16485408227571900598314

Thứ quả này chợ nào cũng có, mua về trộn chua ngọt, đảm bảo ai cũng thích

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Premium Content

Banh Trung Thu 2

Cách làm bánh Trung thu nhân trà xanh đơn giản tại nhà

Tháng Năm 12, 2022
Anh Dai Dien Washing Hair 1

Video dạy cách gội đầu thu hút 1,5 triệu lượt xem

Tháng Tư 22, 2022
7 Meo Khac Phuc Su Co Quan Ao Bi Moc Meo

Những mẹo khắc phục sự cố quần áo bị mốc

Tháng Tư 24, 2022

Tìm kiếm bằng danh mục

  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

Duyệt theo thẻ

bánh bao bánh mì bánh ngon Bảo quản thực phẩm chăm sóc da cách giảm cân cách làm bánh Cách làm bánh bao cách nấu xôi dọn dẹp nhà cửa Dọn nhà Giảm cân giảm cân cấp tốc giảm cân hiệu quả giảm cân nhanh giảm cân tại nhà giấc ngủ kỹ năng sống làm đẹp da làm vườn làm đẹp món ngon món ngon mỗi ngày Món ngon ngày Tết món ngon từ thịt gà món xôi ngon món ăn ngon mẹo nấu ăn mẹo vặt mẹo vặt cuộc sống mẹo vặt gia đình nhà đẹp Nhật Bản phòng khách phòng ngủ Phụ nữ quần áo sống khỏe thực phẩm trang trí nhà trang trí nhà cửa tết nhâm dần việc nhà vệ sinh nhà cửa Ăn kiêng
Mẹo vặt đời sống

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..

Chia sẽ mẹo vặt gia đình, ẩm thực và du lịch

  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống

Follow Us

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..