• Home
  • Contact
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
Mẹo vặt đời sống
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Mẹo vặt đời sống

Mẹo hầm thịt bò mềm tơi, thơm ngon

Ô Xin by Ô Xin
Tháng Tư 24, 2022
in Mẹo vặt đời sống
1
0
CHIA SẺ
2
LƯỢT XEM
Share on FacebookShare on Twitter

Khi hầm thịt bò, nhiều người phàn nàn vì sao mình hầm thịt bị dai, khô kém ngon.

Để hầm thịt bò mềm ngon, thơm nức cũng đòi hỏi người nấu phải biết những mẹo hay này.

Thịt bò là một trong những thực phẩm quen thuộc, được mọi người sử dụng để chế biến thành các món ăn ngon như nướng, xào, nấu canh, kho, hầm… Trong đó hầm là món rất phổ biến vào mùa đông. Tuy nhiên khi hầm thịt bò, nhiều người phàn nàn vì sao mình hầm thịt bị dai, khô kém ngon.

Đầu bếp lý giải, thịt bò là loại thịt có thớ tương đối cứng nên khi chúng ta làm món thịt bò hầm nếu không cẩn thận một chút sẽ khiến thịt bò bị khô và cứng. Mọi người cũng cố gắng nghĩ ra nhiều cách để làm cho thịt bò mềm. Điều đầu tiên chúng ta nghĩ đến là dùng nồi áp suất để hầm. 

Thịt bò hầm bằng nồi áp suất sẽ rất nhanh, thịt thậm chí khá nhừ tuy nhiên hương vị sẽ kém hấp dẫn hơn so với việc bạn ninh thịt bò từ từ bằng nồi thường.

Mĩ mãn với mẹo hầm thịt bò mềm tơi, thơm "nhức mũi" - Ảnh 2.

Do đó, để hầm thịt bò bằng nồi thông thường, đầu bếp bật mì cần nắm vững 3 kỹ thuật nấu dưới đây, đảm bảo thịt mềm nhừ mà hương vị rất ngon.

1. Chọn nguyên liệu

Không phải bộ phận nào của con bò cũng có thể làm món hầm ngon. Theo đầu bếp, phần thịt ngon nhất để hầm của bò là vai bò, dẻ sườn bò và ức bò.

– Vai bò chính là phần thịt nằm ở phần trên của chân trước con bò. Vai bò rất giàu chất béo. Hơn nữa, là thịt vai nên chỗ này bò vận động thường xuyên, do đó cơ bắp phát triển, phân bố đồng đều. Khi hầm thịt vai bò, nó sẽ rất mềm, ngon, thơm, hơi dai giòn vì có cơ, vô cùng hấp dẫn.

– Dẻ sườn bò là phần thịt kết nối giữa các mảnh xương sườn với nhau. Khi chọn dẻ sườn, bạn nên chọn phần thịt nằm từ xương sườn thứ 6 đến thứ 8, vì chúng rất ngon và mềm. Đây cũng là phần thịt thích hợp nhất để hầm, cũng là món bò hầm ngon nhất.

Mĩ mãn với mẹo hầm thịt bò mềm tơi, thơm "nhức mũi" - Ảnh 3.

– Còn thịt ức bò có các sợi cơ dày hơn, kết cấu thịt chắc chắn. Dù bề mặt miếng thịt có được phủ một lớp chất béo nhưng khi hầm lên nó lại không béo chút nào. Thịt ức bò khi hầm có hương vị nổi bật, giòn và ngon.

2. Chần thịt 

Chần thịt giúp loại bỏ bớt mùi hôi và máu thừa trong thịt bò, giúp nước hầm trong hơn. Khi chần, bạn hãy đun nước nóng lên đến khoảng 80 độ để chần thịt bò nhé.

3. Nêm muối lúc nào?

Nhiều người có thói quen nêm muối vào thịt bò ngay từ đầu. Tuy nhiên đầu bếp lại cho biết, việc cho muối sớm sẽ chỉ làm thịt bò bị mất nước. Khi mất nước thịt bò sẽ không ngon, không dễ hầm, thịt khô.

Mĩ mãn với mẹo hầm thịt bò mềm tơi, thơm "nhức mũi" - Ảnh 4.

Cách đúng là thêm muối 15 phút trước khi tắt bếp nhé!

Theo Phụ nữ Việt Nam

Tags: cách hầm thịt bò nhanhhầm thịt bòmẹo nấu ănmón ăn ngonmón ngonmón ngon mỗi ngày
Bài trước

Cách làm gà xào kiểu Đài Loan

Bài tiếp theo

5 gợi ý thực đơn cơm hộp cho dân công sở

Ô Xin

Ô Xin

Làm Ô Xin tại meovatdoisong.com | Thích chia sẽ mẹo vặt đời sống, ẩm thực, kinh nghiệm du lịch đó đây :))

Có liên quan Posts

Bi Quyet Giup Nuoc Xuong Ham Trong Ngot Sau Het Sach Ca Mui Hoi
Mẹo vặt đời sống

Bí quyết giúp nước xương hầm trong, ngọt sâu, hết sạch cả mùi hôi

by Ô Xin
Tháng Năm 15, 2022
An Sang Giam Can_thumb
Mẹo vặt đời sống

Muốn giảm cân nhanh thì có nên ăn sáng?

by Ô Xin
Tháng Năm 15, 2022
Sai Lam Khi Nau Canh Khien Nuoc Dung Mat Ngon Kem Vi
Mẹo vặt đời sống

Sai lầm khi nấu canh khiến nước dùng mất ngon, kém vị

by Ô Xin
Tháng Năm 14, 2022
3 1591166201637
Mẹo vặt đời sống

Những mẹo nhỏ hữu ích khi nấu nướng

by Ô Xin
Tháng Năm 13, 2022
Dung Bao Gio Cho Nhung Thuc Pham Nay Vao Tu Lanh Vi Vua Mat Chat Vua Sinh Doc
Mẹo vặt đời sống

Những thực phẩm cho vào tủ lạnh sẽ vừa mất chất, vừa ‘sinh độc’

by Ô Xin
Tháng Năm 12, 2022
Bài tiếp theo
5 Goi Y Thuc Don Com Hop Cho Dan Cong So

5 gợi ý thực đơn cơm hộp cho dân công sở

Comments 1

  1. Phương Phương says:
    4 ngày ago

    Mẹo cho thịt bò mau mềm là nấu khoảng 30’ r tắt bếp 5’ r nấu lại tiếp

    Trả lời

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Premium Content

Thiet Ke Phong Khach Theo Phong Cach Hien Dai

Thiết kế phòng khách theo phong cách hiện đại

Tháng Tư 20, 2022
Suon Nuong 1

Làm sườn nướng BBQ cho tiệc cuối năm

Tháng Năm 18, 2022
Xoi Xeo 2

Cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện đơn giản

Tháng Tư 23, 2022

Tìm kiếm bằng danh mục

  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

Duyệt theo thẻ

bánh bao bánh mì bánh ngon Bảo quản thực phẩm chăm sóc da cách giảm cân cách làm bánh Cách làm bánh bao cách nấu xôi dọn dẹp nhà cửa Dọn nhà Giảm cân giảm cân cấp tốc giảm cân hiệu quả giảm cân nhanh giảm cân tại nhà giấc ngủ kỹ năng sống làm đẹp da làm vườn làm đẹp món ngon món ngon mỗi ngày Món ngon ngày Tết món ngon từ thịt gà món xôi ngon món ăn ngon mẹo nấu ăn mẹo vặt mẹo vặt cuộc sống mẹo vặt gia đình nhà đẹp Nhật Bản phòng khách phòng ngủ Phụ nữ quần áo sống khỏe thực phẩm trang trí nhà trang trí nhà cửa tết nhâm dần việc nhà vệ sinh nhà cửa Ăn kiêng
Mẹo vặt đời sống

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..

Chia sẽ mẹo vặt gia đình, ẩm thực và du lịch

  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống

Follow Us

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..