• Home
  • Giới thiệu
  • Contact
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
Mẹo vặt đời sống
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Mẹo vặt đời sống

Mẹo rã đông an toàn, thực phẩm tươi ngon, không bị mất dinh dưỡng

Ô Xin by Ô Xin
Tháng Tư 22, 2022
in Mẹo vặt đời sống
0
0
CHIA SẺ
0
LƯỢT XEM
Share on FacebookShare on Twitter

Việc rã đông không đúng cách sẽ khiến thực phẩm bị mất chất dinh dưỡng và không còn an toàn khi sử dụng.

{keywords}
 

Trong thời gian giãn cách, để hạn chế việc đi lại, nhiều gia đình mua số lượng lớn thực phẩm sau đó cấp đông để lưu trữ.

Thực phẩm được bảo quản đông lạnh khi dùng sẽ phải thực hiện công đoạn rã đông. Vậy rã đông cách nào an toàn, thực phẩm vẫn ngon và không bị mất chất dinh dưỡng? 

Dưới đây là những gợi ý:

Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh

Cách rã đông thịt an toàn nhất là bỏ nguyên túi thịt, cá từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên phương pháp này có nhược điểm là mất nhiều thời gian. Thông thường mọi người để thực phẩm cần rã đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để có thể sử dụng vào ngày hôm sau.

Đối với thực phẩm đông lạnh có khối lượng lớn như gà nguyên con, thịt tảng, việc rã đông sẽ lâu hơn nên bạn cần tính toán thời gian để bỏ thực phẩm xuống ngăn mát cho hợp lý.

Ngoài ra để nước từ thực phẩm đông lạnh không chảy làm bẩn tủ, bạn nên để thực phẩm vào hộp hoặc bát đựng.

Rã đông thực phẩm bằng nước lạnh

{keywords}
 

Rã đông thực phẩm bằng ngăn mát tủ lạnh là cách làm an toàn, đảm bảo dinh dưỡng nhất nhưng nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể chọn cách rã đông bằng nước lạnh.

Với cách này, bạn cần bọc kín thực phẩm trong túi nhựa và ngâm trong nước lạnh. Lưu ý không để túi bị rách, không khí và nước ngấm vào sẽ khiến thực phẩm bị chảy nước, vi khuẩn dễ xâm nhập hơn. Sau khi rã đông thực phẩm, nên chế biến ngay.

Rã đông bằng lò vi sóng

Lò vi sóng giúp rã đông thực phẩm rất nhanh, chỉ trong vài phút, nhưng cần nhớ là phải chế biến ngay. Nhiều người có thói quen sau khi rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng, không dùng hết lại cất ngăn đá. Lúc này vi khuẩn sẽ sinh sôi nhanh gấp nhiều lần và thực phẩm chế biến sau đó sẽ mất đi hương vị tươi ngon.

Một điểm cần chú ý khi rã đông bằng lò vi sóng chính là thời gian và nhiệt độ. Nếu để nhiệt độ quá thấp thì thực phẩm sẽ rã đông chậm, tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Còn nếu để nhiệt độ quá cao thì bên lớp ngoài thực phẩm sẽ bị chín trong khi phần bên trong vẫn bị đông đá. Vì thế điều quan trọng là phải căn đúng thời gian và khối lượng thực phẩm để chọn nhiệt độ phù hợp.

Những lưu ý khi rã đông thực phẩm

1. Không để thực phẩm ở nhiệt độ thường

Rất nhiều người rã đông bằng cách để thực phẩm ra nhiệt độ thường. Đây là cách làm sai lầm vì khi ở nhiệt độ thường, thậm chí thời tiết lạnh mùa đông thì thực phẩm vẫn dễ bị vi khuẩn xâm nhập và hư hỏng.

2. Không rã đông thực phẩm trong nước nóng

Nước nóng có thể giúp quá trình rã đông thực phẩm trở nên nhanh chóng hơn. Nhưng nhiệt độ tăng cao sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm rã đông. Nó còn giúp vi khuẩn phát triển nhanh và phá huỷ thành phần dinh dưỡng của thực phẩm.

3. Không tái đông lạnh thực phẩm đã rã đông

Một sai lầm mà nhiều người thường mắc là khi không dùng hết phần thịt đã rã đông lại cho vào tủ đông. Cách làm này thật sự không an toàn vì thịt sau khi rã đông rất dễ bị nhiễm vi khuẩn, việc cho vào ngăn đông sẽ thúc đẩy vi khuẩn sinh sôi, chất lượng thực phẩm giảm và khi dùng dễ bị ngộ độc.

4. Khi rã đông xong, cần chế biến ngay

Nguyên nhân là nếu để miếng thịt đã rã đông ở nhiệt độ khoảng 20 độ C trong vài giờ thì có thể có tới 10 tỷ mầm vi khuẩn/1g thịt, theo Sohu. Như vậy sẽ rất nguy hiểm nếu đem sử dụng.

Hơn nữa khi để lâu sản phẩm rã đông ở bên ngoài, các vi chất vitamin và hương vị cũng bị ảnh hưởng rất nhiều.

Linh Giang (tổng hợp)

 

 

Tags: Bảo quản thực phẩmmẹo nấu ănmẹo rã đông thực phẩmRã đông thực phẩm
Bài trước

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị

Bài tiếp theo

Tự làm bánh khoai tây trộn trứng chiên giòn

Ô Xin

Ô Xin

Làm Ô Xin tại meovatdoisong.com | Thích chia sẽ mẹo vặt đời sống, ẩm thực, kinh nghiệm du lịch đó đây :))

Có liên quan Posts

Nhung Dac San Duoc Vi Nhu Than Duoc Chon Phong The O Viet Nam 5
Mẹo vặt đời sống

Những đặc sản được ví như ‘thần dược’ chốn phòng the ở Việt Nam

by Ô Xin
Tháng Hai 27, 2023
Meo Hay Tu Nuoc Da It Nguoi Biet
Mẹo vặt đời sống

Mẹo hay từ nước đá ít người biết

by Ô Xin
Tháng Hai 25, 2023
Meo Duoi Muoi Khong Can Dung Thuoc
Mẹo vặt đời sống

Mẹo đuổi muỗi không cần dùng thuốc

by Ô Xin
Tháng Hai 19, 2023
Meo Massage Giup Be An Ngon
Mẹo vặt đời sống

Mẹo massage giúp bé ăn ngon

by Ô Xin
Tháng Hai 17, 2023
Meo Tri Nghet Mui Cho Tre So Sinh
Mẹo vặt đời sống

Mẹo trị nghẹt mũi cho trẻ sơ sinh

by Ô Xin
Tháng Hai 14, 2023
Bài tiếp theo
Banh Khoi Tay

Tự làm bánh khoai tây trộn trứng chiên giòn

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Premium Content

Avatar1633004956252 16330049570871931673532 0 0 640 1024 Crop 1633005004192272812604

Những thói quen rửa bát vô cùng độc hại

Tháng Tư 22, 2022
7 Thuc Pham Cam Ky Cho Bua Sang

7 thực phẩm cấm kỵ cho bữa sáng

Tháng Một 13, 2023
9 Do Vat Khong Nen De Trong Phong Ngu

9 đồ vật không nên để trong phòng ngủ

Tháng Tư 23, 2022

Tìm kiếm bằng danh mục

  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

Duyệt theo thẻ

bánh ngon Bảo quản thực phẩm bữa sáng chăm sóc da cách làm bánh cách làm kem cách nấu chè các món chè các món chè ngon các món chè ngon giải nhiệt dọn dẹp nhà cửa Dọn nhà giải nhiệt Giảm cân giảm cân cấp tốc giảm cân hiệu quả giảm cân nhanh giảm cân tại nhà giấc ngủ kem ngon làm đẹp món chè món kem ngon món ngon món ngon mỗi ngày món ngon từ thịt gà món ăn món ăn ngon mẹo hay mẹo mặt cuộc sống Mẹo nhà bếp mẹo nấu ăn mẹo vặt mẹo vặt cuộc sống mẹo vặt gia đình mẹo vặt hay mẹo vặt hàng ngày nhà đẹp sống khỏe thực phẩm trang trí nhà trang trí nhà cửa trái cây tết nhâm dần Ăn kiêng
Mẹo vặt đời sống

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..

Chia sẽ mẹo vặt gia đình, ẩm thực và du lịch

  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống

Follow Us

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..