• Home
  • Contact
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
Mẹo vặt đời sống
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Mẹo vặt đời sống
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Ẩm thực

Rủ nhau xuống suối chiều tà, ngụp lặn nhiều giờ bắt loài cá ‘điên’

Ô Xin by Ô Xin
Tháng Tư 20, 2022
in Ẩm thực
0
0
CHIA SẺ
0
LƯỢT XEM
Share on FacebookShare on Twitter

“Chúng tôi hay gọi cá “điên” vì rất khó bắt. Chúng cứ vờn trước mặt rồi thoắt cái lặn mất tăm”, anh Phin cho biết.

Nằm trải dài ven dãy Trường Sơn, miền Tây Quảng Trị từ lâu được du khách thập phương biết đến là cái nôi của những bản sắc văn hóa, phong tục của người dân vùng đồng bào, dân tộc thiểu số ở Quảng Trị.

{keywords}
Trời chạng vạng tối, người dân vùng cao Quảng Trị vào suối săn cá mát

Những năm gần đây, nhờ nhận thức của người dân được nâng cao nên đời sống, kinh tế của người dân bản địa đã có những bước phát triển vượt bậc. Tuy nhiên, đâu đó trong mỗi làng bản, thói quen về săn bắt, hái lượm… vẫn được lưu giữ qua mỗi thế hệ người dân.

{keywords}
Dụng cụ là những mảnh lưới với cây đinh ba.

Những chiều cuối tháng 3, khi hoàng hôn buông xuống, thanh niên trong các xã vùng cao Quảng Trị lại tất bật kéo nhau xuống suối để săn bắt loài cá đặc trưng dưới chân dãy Trường Sơn.

Người dân địa phương vẫn thường gọi đây là loài cá mát hay cá suối. Loài cá này được đặt tên bởi tập tính thường sống ở các khe suối mát lạnh, nước sạch, không bị ô nhiễm.

{keywords}
{keywords}
Cá mát có kích thước khoảng 2 ngón tay, thường sống dưới lòng suối nước trong.

Cũng bởi cá mát chỉ có trong khoảng từ tháng 2 đến tháng 5 Âm lịch, số lượng cá mát không nhiều nên cá mát tươi ít được bán ra thị trường hoặc nếu bán ra thì sẽ có giá rất cao.

Trời ngày tháng 3 chuyển chạng vạng, những người đàn ông trong thôn Húc Nghì (xã Húc Nghì, huyện Đakrông, tỉnh Quảng Trị) lại đi ra suối xem đập thủy điện ở đây đã ngắt dòng chảy chưa, rồi cùng nhau ngâm mình dưới suối.

{keywords}
Một người dân cầm “chiến lợi phẩm” trên tay.

Để có một rổ cá mát tươi ngon nhất, người dân nơi đây chỉ có thể bắt vào buổi tối hoặc rạng sáng chứ không thể bắt vào buổi sáng vì nước suối trong trẻo, cá sẽ thấy người mà trốn vào hang đá.

Anh Hồ Văn Phin (SN 1986, trú tại thôn Húc Nghì) cho biết, loài cá này rất lạ. Dù đang trong mùa săn bắt nhưng không phải lúc nào cũng có thể bắt được chúng.

“Chúng tôi hay gọi cá “điên” vì rất khó bắt. Chúng cứ vờn trước mặt rồi thoắt cái lặn mất tăm.

Chẳng hạn, tối nay chúng tôi bắt cá ở khúc sông A thì vào tối mai, người khác đến khúc sông A sẽ không bao giờ thấy cá, phải đợi một vài hôm chúng mới xuất hiện lại.

Chúng sống theo đàn, sống nay đây mai đó nên khó có thể đoán được chúng đang sống ở đâu”, anh Phin chia sẻ.

{keywords}
Sau hơn 1 giờ ngụp lặn, những “ngư thủ” này đốt lửa, nướng cá ngay bên bờ suối.

Cũng theo người đàn ông này, bình quân 1kg cá mát có giá từ 200 – 250 nghìn nhưng khi được nhập về miền xuôi, trong một số nhà hàng ở thành phố Đông Hà, cá sẽ có giá từ 350 – 400 nghìn/kg.

{keywords}
{keywords}
Cá được xâu que hoặc nướng trên vỉ than để giữ được vị đặc trưng.

Theo anh Phin, thịt cá mát rất ngọt và chắc. Sau khi săn về, cá chế biến được rất nhiều món như nướng, hấp, kho nghệ… Nhưng, có lẽ đặc biệt nhất là món cheo cá mát.

{keywords}
Những con cá béo ngậy, thơm giòn cùng với chén muối chấm đầy ớt là đặc sản vùng cao Quảng Trị.

Theo đó, cheo được làm từ cá còn sống, tươi. Cá khi vừa bắt từ suối về sẽ được mổ bụng, làm sạch ruột, đánh hết vảy rồi treo thành từng hàng trên giàn bếp.

{keywords}
Cá mát mang lại nguồn thu nhập kinh tế cao cho người dân bản địa.

Khi trời nắng to, người dân sẽ mang cá từ giàn bếp ra phơi. Trong vòng một ngày, khi con cá mát khô quắt lại thì bắt đầu đưa vào thưởng thức.

“Món cá này rất ngon và có giá trị kinh tế cao nên nhiều người dân bản địa vẫn duy trì săn bắt từ năm này qua năm khác”, anh Phin tâm sự.

Quang Thành – Bảo Lâm

Tags: cácá mátQuảng Trịsăn bắtsuối
Bài trước

Mẹo giúp quần áo nhanh khô, hết ám mùi ngày nồm ẩm ướt

Bài tiếp theo

Ý tưởng tạo phong cảnh cho bể bơi

Ô Xin

Ô Xin

Làm Ô Xin tại meovatdoisong.com | Thích chia sẽ mẹo vặt đời sống, ẩm thực, kinh nghiệm du lịch đó đây :))

Có liên quan Posts

Trung 1
Ẩm thực

Cách làm trứng cuộn bắp thơm nứt nỡ

by Ô Xin
Tháng Năm 15, 2022
Cong Thuc Che Bien Thit Bo Kieu Philippines
Ẩm thực

Công thức chế biến thịt bò kiểu Philippines

by Ô Xin
Tháng Năm 15, 2022
24147312219134217221683097476168301984947930n 16315073219541207161847
Ẩm thực

Cách làm giá đỗ đơn giản, sau 3 ngày mầm lên to mập, trắng nõn, giòn ngọt

by Ô Xin
Tháng Năm 16, 2022
Banh Trung Thu 2
Ẩm thực

Cách làm bánh Trung thu nhân trà xanh đơn giản tại nhà

by Ô Xin
Tháng Năm 12, 2022
5 Cach Che Bien Mon Ngon Voi Trung
Ẩm thực

5 cách chế biến món ngon với trứng

by Ô Xin
Tháng Năm 16, 2022
Bài tiếp theo
Y Tuong Tao Phong Canh Cho Be Boi

Ý tưởng tạo phong cảnh cho bể bơi

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Premium Content

2 2

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị

Tháng Năm 18, 2022
Xoi Com

Cách nấu xôi cốm dẻo thơm

Tháng Tư 26, 2022
7 Loai Hoa Vua Ruc Ro Vua Chong Duoc Sau Benh Nen Trong Trong Vuon 4

7 loài cây vừa rực rỡ vừa chống được sâu bệnh nên trồng trong vườn

Tháng Năm 8, 2022

Tìm kiếm bằng danh mục

  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

Duyệt theo thẻ

bánh bao bánh mì bánh ngon Bảo quản thực phẩm chăm sóc da cách giảm cân cách làm bánh Cách làm bánh bao cách nấu xôi dọn dẹp nhà cửa Dọn nhà Giảm cân giảm cân cấp tốc giảm cân hiệu quả giảm cân nhanh giảm cân tại nhà giấc ngủ kỹ năng sống làm đẹp da làm vườn làm đẹp món ngon món ngon mỗi ngày Món ngon ngày Tết món ngon từ thịt gà món xôi ngon món ăn ngon mẹo nấu ăn mẹo vặt mẹo vặt cuộc sống mẹo vặt gia đình nhà đẹp Nhật Bản phòng khách phòng ngủ Phụ nữ quần áo sống khỏe thực phẩm trang trí nhà trang trí nhà cửa tết nhâm dần việc nhà vệ sinh nhà cửa Ăn kiêng
Mẹo vặt đời sống

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..

Chia sẽ mẹo vặt gia đình, ẩm thực và du lịch

  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống

Follow Us

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Ẩm thực
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Mẹo vặt đời sống
  • Sức khỏe

© 2022 Mẹo vặt đời sống - Chuyên chia sẽ mẹo vặt đời sống, kinh nghiệm du lịch và sức khoẻ cho mọi người..