Cách nấu chè thốt nốt miền Tây ngon đúng điệu

Món chè thốt nốt là đặc sản nổi tiếng đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Vị dẻo, mềm của cùi thốt nốt hòa quyện với vị béo, ngọt của nước cốt dừa cùng vị thơm của đường thốt nốt tạo nên món ăn quyến rũ.

Hãy tham khảo cách nấu món chè thốt nốt sau để có thêm một món ăn ngon cho gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé!

Nguyên liệu làm chè thốt nốt

– Cùi thốt nốt

– 100 g đậu xanh

– Nước cốt dừa

– Đường thốt nốt

– Bột năng.

Cách nấu chè thốt nốt ngon mát

– Bước 1: Trái thốt nốt bổ dọc, cạo lấy phần cùi bên trong, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

– Bước 2: Bột năng quậy đều với nước lã, đánh đều tay cho bột tan hết.

– Bước 3: Đậu xanh bỏ vỏ, đun nước sôi đến khi chín mềm. Tiếp theo cho thốt nốt, đường vào đun cho đến khi đạt độ ngọt vừa ý. Cuối cùng cho thêm bột năng vào đun trong khoảng 2 phút để tạo độ sánh của chè.

– Bước 4: Đun sôi nước cốt dừa. Cho chè thốt nốt ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên và dùng nóng.

Thế là món chè thốt lốt thơm mát đã sẵn sàng để thưởng thức rồi. Mùi vị thốt nốt hòa quyện nước cốt dừa, đậu xanh tạo nên chén chè thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Trung Anh