Bữa cơm 70.000 đồng ngon, đẹp và đủ chất

Mình xin giới thiệu tới các bạn một bữa ăn ngon, bổ, rẻ cho gia đình 4 người với chi phí chỉ 70.000 cho cả nhà với các món sau đây:

1. Canh bí đao nhồi thịt

2. Cà tím muối xổi

3. Nộm bí đao – củ cải – cà rốt

4. Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

1. Canh bí đao nhồi thịt (20.000)

Nguyên liệu:

– Bí đao: 200 gram

– Cà rốt: 1 củ

– Hành lá, rau mùi tàu

– Gói bột tôm: 1 gói

– Thịt xay lẫn với mộc nhĩ: 150 gram

– Bột canh: 1/2 thìa con

Thực hiện:

– Bí đao gọt bỏ vỏ rồi cắt khoanh tròn, khoét bỏ lõi.

– Trộn thịt xay mộc nhĩ cùng với 1/2 thìa bột canh và trộn đều.

– Nhồi thịt lần lượt vào từng khoanh bí.

– Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh.

– Bắc một nồi nước cho thêm một gói bột tôm vào. Khi nào nước sôi thì thả từng khoanh bí thịt và cà rốt vào đun cho đến khi chín.

– Thả hành lá, mùi tàu vào là xong thôi ạ.

2. Cà tìm muối xổi (7.000)

Nguyên liệu:

– Cà tím: 5 quả

– Tỏi: 1 củ

– Muối tinh: 1 thìa ăn cơm

– Bột canh: 1 thìa

– Đường: 1 thìa

– Dấm: 1 thìa

Thực hiện:

– Cà tím cắt bỏ cuống rồi ngâm trong bát nước có hoà tan muối tinh để cà không bị thâm, sau đó bổ làm 8 miếng.

– Cho cà tím vào bát tô, cho thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa dấm trộn đều.

– Để cho gia vị ngấm chừng 30 – 45 phút là ăn được thôi ạ.

3. Nộm bí đao – củ cải – cà rốt (20.000)

Nguyên liệu:

– Bí đao: 200 gram

– Củ cải: 1 củ

– Cà rốt: 1 củ

– Lạc rang, rau mùi ta, ớt trang trí

– Đường: 2 thìa

– Bột canh: 1 thìa

– Dấm: 2 thìa

Thực hiện:

– Bí đao, củ cải, cà rốt: gọt vỏ bào sợi rồi cho vào bát tô.

– Cho đường, bột canh, dấm vào và trộn đều để ngấm trong 30 phút.

– Lạc rang bỏ vỏ rồi giã nhỏ.

– Khi nào gần ăn thì rắc lạc, mùi ta lên ăn kèm. Dùng thêm ớt ngọt trang trí cho đẹp mắt ạ

4. Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua (22.000)

Nguyên liệu:

– Đậu phụ: 3 bìa

– Cà chua: 2 quả

– Thịt lợn xay cùng mộc nhĩ: 150 gram

– Hành lá

– Bột canh, mắm: 1 thìa

Thực hiện:

– Đậu phụ căt miếng rồi khoét bỏ giữa

– Thịt lợn xay cùng mọc nhĩ trộn cùng 1/2 thìa bột canh.

– Nhồi thịt vào giữa từng miếng đậu cho đến hết.

– Rán đậu vàng đều hai mặt.

– Dùng một nồi khác sốt cà chua cho nhừ, nên nếm gia vị vừa ăn.

– Khi đậu chín thì gắp hết đậu vào sốt cùng cho ngấm gia vị.

– Cuối cùng cho thêm hành lá và măm thôi ạ.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Cá Tháng Tư