Thịt vịt khi kho thấm gia vị đậm đà, nước kho có vị béo vừa miệng sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu làm đùi vịt kho măng
– 1 đùi vịt (1 góc tư con vịt).
– 1 kg măng khô
– Đường, hạt nêm, nước mắm, ớt trái.
Cách chế biến
– Đùi vịt rửa sạch, rửa lại với rượu trắng, lau khô rồi thái khúc vừa ăn.
– Măng ngâm mềm, luộc chín rồi xé thành miếng vừa ăn.
– Phi thơm dầu ăn, cho đùi vịt vào xào sơ với ít hạt nêm, nước mắm, đường. Tiếp đến cho măng vào xào chung.
– Sau cùng cho nước vào xâm xấp mặt, kho với lửa nhỏ đến khi chín mềm, thấm đều gia vị là được.
– Măng kho xong múc ra bát rồi dùng với cơm nóng.
Thu Hằng
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Mẹo chọn đúng loại gà ta thơm ngon
Thịt gà là món ăn không thể thiếu trong dịp lễ của mỗi gia đình. [...]
Cách chọn bánh trung thu an toàn, hợp vệ sinh
Tết Trung thu là dịp không thể thiếu những chiếc bánh bánh dẻo, bánh nướng. [...]
Hướng dẫn chọn rượu ngon
Khi chế biến những món ăn có dùng rượu, hãy nghĩ đến 4 thành phần [...]
Cách làm nước dùng chay ngon
Nước dùng nấm, nước dùng rau, nước dùng từ hạt … là những nguyên liệu [...]
Cách làm ớt ngâm giấm ngon
Đựng ớt trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp lọ, cất giữ trong tủ lạnh… [...]
Cách làm caramen thơm ngon tại nhà
Vị thơm ngậy và mềm của trứng, vị thanh mát của sữa tươi và hương [...]