Cách làm bánh bông lan đơn giản và hấp dẫn

Bánh bông lan không chỉ là món ăn khoái khẩu của các bé và đối với nhiều người lớn cũng rất mê món ăn này. Để món ăn này được đậm đà theo đúng khẩu vị của bạn hãy thử làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh và tuyệt ngon.

Đây là món ăn khá bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của cả gia đình bạn, hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm món bánh bông lan ngon tuyệt này nhé!

Nguyên liệu làm bánh bông lan

– 600g bột mì

– 80g đường

– 4 quả trứng gà

– 3 ống va ni

– Bơ hay đầu ăn, muối, nước cốt chanh.

– Nồi gàn hoặc nhôm

Cách làm bánh bông lan

– Trứng gà: tách lòng trắng và lòng đỏ ra riêng. Cho lòng đỏ vào tô với 60g đường trắng và 3 ống vani, dùng dụng cụ đáng trứng đảo đều đến khi trứng bông là được.

– Cho tiếp 80g bột mì vào tiếp tục trộn đều hỗn hợp lại với nhau cho đến khi hỗn hợp đều màu và sánh lại thì dừng lại.

– Tùy vào khẩu vị của mỗi người bạn có thể cho thêm lòng đỏ trứng gà để món ăn này thêm đậm đà hơn.

Đánh bột làm bánh cho thật mịn

– Bạn rửa sạch nồi gang đẻ ráo nước, cho một chút muối ở dưới đáy nồi với độ dày 1cm để chuẩn bị nướng bánh. Đặt một chiếc bát vào trong nồi để đựng bánh bông lan. Đậy nắp nồi và đặt lên bếp cho nồi thật nóng. Lưu ý: Với cách này sẽ làm bánh bông lan nở ngay lập tức mà không bị xẹp.

– Đối với lòng trắng trứng gà, bạn cho vào 2 muỗng nước cốt chanh. Đánh phần lòng lòng trắng trứng và nước cốt chanh bằng dụng cụ đánh trứng cho đến khi lòng trắng bông và nước không bị chảy xuống là được.

– Đổ hỗn hợp trên vào hỗn hợp bột và trứng, khuấy đều để hỗn hợp đều. Khi thấy hỗn hợp đã đều thì ngừng tay, nếu bạn khuấy quá nhiều sẽ làm bánh không thể nở to được.

– Dùng một tờ giấy A4 cắt thành những khoanh tròn đều và vừa với khuôn bánh bông lan. Đặt giấy lót ở đáy nồi, dùng cọ quét một lớp dầu ăn hoặc bơ lên thành khuôn ( có thể dùng một chiếc giá để đựng bánh cũng được).

– Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Lưu ý chỉ đổ 1/3 vào khuôn vì bánh sẽ còn nở ra nữa.

– Cho khuôn vào nồi, đậy nắp lại và vặn lửa to. Không nên mở nắp nồi để tránh việc bánh bị xẹp. Để như vậy trong 25- 30 phút, dùng tăm chọc vào miếng bánh xem đã chín chưa. Nếu tăm khô thì bánh đã chín.

– Bạn tắt bếp và bỏ bánh ra đĩa để nguội sẽ làm cho bánh bông lan được xốp mềm hơn.

Món bánh bông lan ngon mềm

Vậy là quy trình thực hiện món bánh bông lan đã hoàn thành rồi, hy vọng với những hướng dẫn trên bạn đã có một chiếc bánh bông lan mềm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Thu Vân