Cách làm bánh Crepe của Pháp thơm ngon không thể chối từ

Bánh Crepe là loại bánh thơm ngon nổi tiếng đặc sắc nhất của ẩm thực Pháp. Với vỏ bánh màu vàng nhạt khi ăn dai dai và sự kết hợp độc đáo của các loại nhân bên trong đã tạo cho món ăn sức hấp dẫn không thể nào quên.

Để làm món bánh Crepe không hề khó, với cách làm bánh Crepe đơn giản dưới đây chắc chắn bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt lại lạ miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh crepe

– 300g Bột mì

– 5g Đường cát trắng

– 3 quả Trứng gà

– Nước lọc

– 500ml Sữa

– 30g Bơ tan chảy

– Bơ để quết vào chảo khi rán

– Muối

– Dâu tây

– Socola

Bánh crepe là món ăn đặc trưng của nước Pháp

Cách làm bánh Crepe thơm ngon

– Trước tiên bạn đong sẵn các nguyên liệu khô gồm có: bột,muối, đường vào trong bát tô.

– Tiếp tục đong các nguyên liệu ướt gồm: đập 3 quả trứng gà vào bát cùng sữa, nước lọc và bơ đã được làm tan sẵn.

– Bạn trộn đều phần nguyên liệu khô và ướt, sau đó trộn chung hai nguyên liệu này với nhau. Dùng muỗng đánh cho đến khi bột mịn là được. Bạn để hỗn hợp trong vòng 45 phút để bột được nở và ngấm đều nguyên liệu.

Chuẩn bị nhân cho bánh creppe

– Dâu tây bạn rửa sạch thái thành những viên nhỏ, sau đó bạn trộn cùng với một muỗng mật ong hoặc là 1 muỗng đường. Bạn có thể cho thêm đường tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nhé. Sau đó cho dâu vào hộp và để trong tủ lạnh cho tới khi bột được thì bạn mang ra cuốn bánh crepe.

– Kem tươi bạn đánh đều bằng thìa và cho thêm 1 muỗng đường, đánh đều cho đường tan ra. Bạn cũng đậy lại và bảo quản trong tủ lạnh sau đó một lát thì mang ra dùng.

Rán bánh Crepe

– Bạn cho chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho một chút bơ xoa đều vào phần chảo để chảo không bị dính, bạn có thể dùng dầu ăn cũng được nhưng nếu dùng bơ sẽ làm cho món ăn thơm hơn và bánh vàng ngon hơn nhé.

Rán vỏ bánh crepe

– Khi chảo đã nóng thì bạn múc vào khoảng 30 – 40ml bột cho vào chảo. Tùy thuộc vào kích cỡ của chảo bạn có thể điều chỉnh lượng bột sao cho thích hợp.

– Tiếp đó, bạn nhanh tay lắc chảo vòng quanh để bột được đi đều và tròn theo hình chảo.

– Sau khoảng 45 – 60 giây hoặc cho tới khi bạn thấy viền bánh đã bắt đầu hơi long ra thì bạn chuẩn bị lật bánh.

– Bạn có thể lật bánh bằng dụng cụ xẻng chuyên để rán vỏ bánh nhé. Bạn lật mặt sau để thêm khoảng 30 giây thì bạn thấy bánh trượt được dễ dàng, sau đó xúc bánh ra đĩa và để nguội. Bạn làm tiếp tục như vậy cho đến khi hết bột.

Cách cuộn bánh và trình bày bánh crepe

– Bạn quyết phần kem tươi lên toàn bộ phần mặt bánh, sau đó xếp dâu tây vào giữa rồi cuộn tròn bánh lại hoặc bạn có thể quết kem tươi lên toàn bộ mặt bánh, nhưng sau đó xếp dâu tây vào một góp và gập bánh lại.

Món bánh crepe thơm gon không thể chối từ

– Cuối cùng bạn trang trí bánh Crepe bằng cách là rắc sốt sô cô la lên là có thể thưởng thức.

Chúc bạn ngon miệng nhé!

Thu Vân