Cách làm bánh giò thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm được 15 chiếc bánh giò nóng hổi

– 500 gram bột gạo tẻ

– 50gram bột năng (chỉ cần cho ít để tạo độ dai)

– 300 gram thịt lợn

– 10k mọc nhĩ

– 1 củ hành tây nhỏ

– 3 củ hành khô

– Tiêu, gia vị, mắm, chút đường

– Lá chuối: 5 lá to, lạt hoặc dây nilong

Cách làm bánh giò thơm ngon tại nhà

– Lá chuối rửa sạch rồi phơi khô, cắt thành từng đoạn dài 30 cm.

– Thịt lợn, mộc nhĩ, hành tây xay lẫn, trộn đều gia vị, mắm, tiêu.

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho thịt vào xào cho thịt săn lại nhé.

– Hòa 500 gram bột tẻ + 50 gram bột năng cùng với 2500 ml nước + 2 thìa dầu ăn. Khoắng thật đều rồi cho lên bếp đun cho đến khi bột đặc quánh lại thì tắt bếp.

– Ở đây mình dùng 2 miếng lá (30 cm) để gói bánh và dùng dây nilong để buộc bánh.

– Bắc xửng lên bếp rồi hấp bánh 30 phút là bánh giò chín.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Cá Tháng Tư