Cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngon

Khoai lang là món ăn dân dã và được chế biến thành nhiều món khác nhau. Đặc biệt là món ăn vặt nhiều người ưa thích được chế biến từ khoai lang đó là bánh khoai lang chiên giòn. Bánh khoai lang chiên hấp dẫn người ăn bởi màu sắc vàng ươm của bánh cùng vị ngọt bùi từ khoai lang.

Khoai lang là loại củ chứa nhiều vitamin, carotene, giàu chất xơ và các chất chống oxi hóa. Hơn nữa, khoai lang còn được biết đến với những công dụng chữa bệnh tuyệt vời như: giảm nguy cơ ung thư vú, kích thích tiêu hóa, điều trị bệnh loét dạ dày, chữa táo bón, giúp da sáng mắt khỏe và đặc biệt có tác dụng lớn trong việc giảm cân.

Cách làm bánh khoai lang chiên giòn cực kỳ đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh khoai vàng ươm cùng vị ngọt bùi khi thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh khoai

– Khoai lang đỏ, củ dài: 200g

– Bột mỳ: 50g

– Bột chiên giòn: 50g

– Đường cát: 50g

– Muối ăn, dầu ăn

Lựa chọn khoai lang đỏ củ dài để làm bánh

Cách làm bánh bánh khoai chiên giòn ngon

– Bước 1: Khoai lang cắt bỏ 2 đầu và gọt vỏ, sau đó rửa sạch rồi thái sợi chỉ, bạn có thể bào thành sợi hoặc cắt thành những miếng bản to rồi ngâm vào nước lạnh pha thêm 1 ít muối để khoai lang tiết hết nhựa cũng như không bị thâm đen. Bạn ngâm khoai khoảng 20p rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.

– Bước 2: Đổ bột chiên cùng bột mỳ vào bát rồi trộn cho thật đều, bạn cho thêm đường và một chút muối vào. Tiếp đó, hòa nước vào hỗn hợp bột, quấy đều để bột không bị vón cục. Bạn để bột nghỉ khoảng 30p.

– Bước 3: Cho khoai lang đã thái vào hỗn hợp bột vừa pha rồi trộn đều, nếu bột đặc thì bạn cho thêm chút nước, chỉ để bột bám một lớp mỏng vào miếng khoai.

– Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn múc khoai và bột vào chiên vàng đều 2 mặt. Bạn nên để nhỏ lửa thì bánh khoai sẽ được chín đều và không bị cháy. Khi bánh chín, vớt lên giá cho ráo dầu hoặc sử dụng giấy thấm dầu để bớt dầu trong bánh ra.

Món bánh khoai lang chiên giòn thơm bùi

Những chiếc bánh khoai được chiên vàng giòn thơm, hấp dẫn bởi cảm giác giòn giòn của bột cùng với vị ngọt bùi của khoai lang. Bánh khoai lang chiên giòn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đây là món ăn vô cùng thú vị, hấp dẫn và đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả gia đình bạn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Mai Quyên