Cách làm bánh Pancake siêu nhanh mềm xốp

Bánh Pancake còn được gọi bánh kếp là món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn vô cùng thích hợp để làm bữa sáng hằng ngày. Nó là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người thích đồ ăn ngọt hay những nguời thích bữa sáng mặn nóng hổi.

Không cần quá nhiều nguyên liệu cũng như cầu kì về kĩ thuật, chỉ trong tích tắc là bạn đã có ngay một chiếc bánh pancake thơm ngon và hấp dẫn cho bữa sáng. Cùng tham khảo cách làm bánh Pancake đơn giản ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh Pancake

– 420 g bột mì

– 90 g đường

– 2 g muối

– 25 g bột nổi

– 3 quả trứng

– 80 ml dầu thực vật

– 240 ml sữa

– Kem tươi

– Socola lỏng

– Các dụng cụ gồm có

– Khuôn tròn đáy rời 9 inch

– Chảo nhỏ

– Dụng cụ đánh trứng

Nguyên liệu làm bánh Pancake

Cách làm bánh Pancake đơn giản

Bước 1: Trộn nguyên liệu

– Bạn cho bột mì vào bát tô, tiếp đó lần lượt thêm 2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, và bột nổi.

– Dùng thìa trộn đều, bạn trộn cho đến khi hỗn hợp bột khô được đều màu là được. Đây là bước vô cùng quan trọng để cho bánh có thể đều vị và nở đều, đây cũng là công đoạn khó nhất trong cách làm bánh Pancake. Nếu như bạn trộn bột không kỹ hì khi nướng bánh, bánh sẽ không nở đều và bị xẹp hoặc bị cháy, bánh sẽ bị chỗ mặn chỗ ngọt do đường và muối không được đánh tan đều.

Bước 2: Trộn phần nguyên liệu lỏng

– Bạn đập 3 quả trứng vào bát, sau đó cho sữa và 2 muỗng dầu thực vật vào cùng, dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng đánh cho trứng được bông.

Trộn bột làm bánh Pancake

Bước 3: Trộn nguyên liệu khô và phần nguyên liệu lỏng với nhau

– Bạn cho trứng đã được đánh bông vào phần hỗn hợp bột ở trên, sau đó đánh cho hỗn hợp được đều và nhuyễn mịn.

Bước 4: Cho thêm sữa vào hỗn hợp

– Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể thêm sữa để món bánh của bạn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn. Cho sữa vào cùng sẽ làm cho chiếc bánh kếp được móng và mịn màng hào quyện với vị thơm ngậy của sữa. Bạn cho 240 ml sữa vào cùng trộn đều để chiếc bánh Pancake có độ dày vừa phải không quá dày và cũng không quá mỏng. Vì vậy để chiếc bánh có độ dày như ý thì bạn cũng điều chỉnh lượng sữa cho phù hợp để chiếc bánh được dày và xốp mịn.

Bước 5: Rán bánh

– Cho chảo lên bếp, khi chảo đã nóng bạn cho một chút dầu ăn để láng chảo,bạn dùng muỗng đổ hỗn hợp từ trên cao xuống để bạn được dàn đều và có hình trong nhất định. Nếu như bạn trộn đều bột và rán ở nhiệt độ thích hợp, bánh Pancake sẽ chin có những bong bóng nổi lên trên bề mặt. Khi bánh đã chin vàng đều thì bạn lật mặt sau.

– Rán cho đến khi hết bột. Có một mẹo để rán bánh vô cùng đơn giản là bạn có thể cho hỗn hợp bột vào trong chai tương sau đó đổ bột xuống mặt chảo, sẽ làm cho bánh được tròn và đẹp mắt.

Rán bánh Pancake

Bước 6: Trang trí bánh

– Đợi cho đến khi bánh nguội hoàn toàn thì bạn cho kem tươi vào bát đánh đều với 30g đường cho kem được bông cứng. Sau đó xếp một chiếc bánh lên đĩa tiếp đó phết một lớp kem tươi lên mặt bánh.

Bánh Pancake thơm ngon và hấp dẫn

– Bạn tiếp tục đặt bánh Pancake và phết kem tươi lên cho tới khi bánh đã đạt được độ cao như bạn mong muốn. Mặt trên của bánh bạn có thể cho môt chút kem tươi cùng với trái cây lên cho đẹp mắt. Cuối cùng bạn cho socola lỏng lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm bánh Pancake này nhé!

Thu Vân