Cách làm bò bít tết thơm ngon mà đơn giản

Món bò bít tết là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây nhưng đã khiến bao nhiêu bạn trẻ Việt yêu thích. Học cách làm bò bít tết dưới đây để có thêm một món ăn thơm ngon cho bữa ăn của bạn nhé.

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bò bít tết kiểu Pháp thơm ngon đặc trưng, rất sành điệu mà lại cực kì đơn giản nhé. Món này không quá cầu kì chỉ cần một chút thời gian là bạn có thể thưởng thức hương vị món ăn Tây cực kì hấp dẫn rồi.

Nguyên liệu làm bò bít tết cho 2 người ăn

– 150g thịt bò thăn

– Khoai tây, cà rốt, xà lách búp

– Muối, dầu hào, dầu ô liu, hạt tiêu

– Dầu giấm, tương ớt, giấm Italya

Chọn thịt bò thăn loại ngon làm bít tết

Cách làm bò bít tết kiểu Pháp

– Đầu tiên thịt bò được chọn phải là thịt bò tươi ngon không có màu đỏ sẫm, mỡ bò cứng không có mà vàng. Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, lấy tay ấn vào thớ thịt thấy tay không dính và không có mùi hôi của thịt bò.

– Sau đó rửa sạch và cho vào ngăn đá của tủ lạnh một lúc để miếng thịt hơi cứng lại cho dễ thái. Cách cấp đông thịt bò cũng là một cách giúp cho thịt bò được mềm hơn.

– Bỏ thịt bò ra khỏi ngăn đá thì cắt thịt bò luôn, cắt lúc thịt vẫn còn cứng thì miếng thịt bòbít tết lúc ăn nhìn mới đẹp, cắt mỗi miếng dày khoảng 1 – 1,5cm.

– Dùng chày dần sơ qua cho thịt bò được mềm.

– Tiếp tục lấy một khay sạch, đặt thịt bò lên trên và rắc một ít muối lên đều 2 mặt của miếng thịt bò.

– Cho thêm một ít muối, hạt tiêu, dầu hào và dầu ô liu ướp đều, nêm cho vừa ăn và để khoảng 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Tẩm ướp thịt bò với gia vị

– Sau 30 phút cho thịt bò lên vỉ nướng và nướng chín 2 bề mặt của thịt bò bằng than. Tùy theo khẩu vị của từng người mà có thể nướng chín hoặc hơi tái.

– Sau đó bật bếp, bắc chảo lên, cho dầu vào đợi dầu nóng rồi cho thịt bò vào áp chảo, bật to lửa. Để thịt bò cháy vàng bên ngoài nhưng bên trong thịt vẫn mềm thì có thể tắt bếp.

Thị bò bít tết được rán áp chảo

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi để rán giòn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ.

– Xà lách búp rửa sạch và thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Trộn đều cà rốt với xà lách búp với một ít giấm Italia và dầu ô liu để làm salad ăn với thịt bò bít tết.

Làm salad ăn với bò bít tết

– Sau đó bày tất cả lên đĩa thịt bò bít tết, khoai tây, salad. Món thịt bò bít tết có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc với salad cà chua với trứng ốp lết cũng rất ngon đấy.

Món bò bít tết thơm ngon hấp dẫn

Như vậy là cách làmbò bít tết kiểu Phápđã xong rồi, thật đơn giản phải không cách bạn. Hi vọng bạn sẽ dùng công thức này để làm thay đổi món ăn cho gia đình trong những ngày lễ hoặc có bạn bè đến chơi.

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon nhé!

Thùy Dung