Cách làm chả bò thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Với nhiều loại chả bò mua ở ngoài hàng, nhiều bà nội chợ còn băn khoăn về độ an toàn vệ sinh của món ăn này. Sẽ thật an tâm và ngon hơn nếu như món ăn này được tự tay chị em nội trợ làm ngay tại nhà.

Nhiều người cho rằng món ăn này khá đơn giản, nhưng thực chất để làm được món chả bò ngon đúng vị lại là cả một bí quyết. Chính vì vậy hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chả bò thơm ngon lại hợp vệ sinh nhé.

Nguyên liệu để làm món chả bò

– 1kg thịt bò đùi

– Lá chuối

– Các gia vị: Hành, tỏi, ớt, hạt tiêu, nươc mắm, đường.

Cách làm món chả bò thơm ngon

– Chọn thịt bò: Để chọn thịt bò ngon, cần quan sát thật kĩ miếng thịt bò phải có màu đỏ rươi, không sẫm, mỡ bò cần phải vàng tươi và cứng. Nên chọn thớ thịt nhỏ, mềm và có gân màu trắng. Để kiểu tra độ tươi của miếng thịt bò có thế dùng tay ấn vào miếng thịt nếu có độ đàn hồi và không dính tay thì là miếng thịt ngon.

– Rửa sạch thịt bò,lọc bỏ hết gân của thịt bò, xay nhuyễn và cho ra bát. Cho các gia vị gồm có 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành và tỏi đã xay nhuyễn, 1 muỗng hạt tiêu đảo đều cho thịt bò ngấm đều các gia vị.

– Để chả bò được dai, ngon thì không cho bất cứ phụ gia nào khác.

– Lá chuối, rửa sạch và tiến hành luộc qua để đảm bảo lá chuối được mềm, gói không bị gãy.

– Cho một chút dầu ăn đều lá chuối,cho chả vào gói sao cho đẹp mắt. Tiến hành luộc chả bò, để chả bò được thơm ngon, đúng vị thì chả cần được luộc trong khoảng thời gian từ 45- 60 phút. Sau đó vớt chả ra.

Lưu ý: Cần phải xem thời gian cho đúng, nếu để lâu quá thì sẽ làm chả chín quá độ, bề mặt chả sẽ bị rỗ không còn được đẹp mắt, hương vị của chả sẽ không còn được ngon nữa. Còn nếu bỏ ra quá sớm thì bên trong chả chưa được chín, bị sống.

– Cho chả bò nguội thì tiến hành bỏ lá, cùng thưởng thức với nước chấm hoặc muối tiêu tùy sở thích của mỗi người.Có thể ăn kèm với dưa chua, bánh mì… cũng làm món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Trên đây là cách làm chả bò thơm ngon đơn giản tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ trên đây các bạn đã có cho mình một món ăn thật hấp dẫn với mùi thơm đậm đà, vị dịu ngọt không gây ngán. Chúc các bạn thành công!

Thu Vân