Cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà

Với nhiều công dụng về sức khỏe và sinh dưỡng cho cả trẻ em và người lớn nên dầu gấc được rất nhiều người sử dụng. Vậy sao bạn không tự làm dầu gấc để sử dụng.

Dầu gấc được dùng để phòng bệnh, chữa bệnh ngoài da, bổ sung vitamin hay làm đẹp da, sáng mắt nên có rất nhiều người trữ dầu gấc trong nhà phòng khi cần đến. Tuy nhiên chi phí mua dầu gấc không hề rẻ vì vậy hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm dầu gấc tại nhà rất đơn giản.

Nguyên liệu làm dầu gấc

– 1 quả gấc

– 300ml dầu ăn

Cách làm dầu gấc đơn giản

– Đầu tiên bạn cần đi chợ để chọn mua gấc. Gấc được chọn để làm dầu gấc là những quả gấc có hình tròn, vỏ bên ngoài có màu đỏ cam, gai bên ngoài vỏ nở đều, cầm thấy nặng tay. Những quả nào càng có màu đỏ thì càng chứa nhiều chất dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng dầu gấc làm ra càng cao.

– Tiếp theo bổ đôi quả gấc rồi múc toàn bộ hạt và nạo hết phần thịt gấc màu vàng ra bát. Phần thịt gấc rất giàu DHA cho trẻ nên bạn đừng bỏ đi nhé.

Bổ đôi gấc để lấy thịt và hạt gấc

– Sau đó lấy toàn bộ hạt gấc và thịt trải đều ra khay và đem ra ngoài nắng phơi cho se lại. Không nên trải dày quá vì như vậy khi phơi sẽ có những phần không được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Phơi được khoảng 3 tiếng thịt gấc se lại bạn đem vào nhà và bóc lớp màng đỏ bọc bề ngoài hạt gấc ra.

– Nếu không có nắng bạn có thể bỏ vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc dùng máy sấy sấy dưới 70 độ C cho đến khi thịt gấc se lại thì cũng bóc lớp ngoài của thịt gấc và hạt gấc ra tương tự.

– Lấy thịt gấc và màng bọc bên ngoài hạt gấc sau khi đã được tách ra cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn.

– Cho thêm vào hỗn hợp đó một ít dầu ăn rồi bắc lên bếp đun cho nóng già, trong lúc đun dùng đũa khuấy đều hỗn hợp trên. Đun nhỏ lửa, giữ cho nhiệt độ trong nồi ở trong khoảng 70 độ C. Sau 30 phút thì tắt bếp và tiếp tục đảo thêm 30 phút cho nguội.

– Không được đun sôi dầu gấc vì như vậy thành phần chất dinh dưỡng có trong dầu gấc sẽ bị biến đổi và mất đi, đồng thời dầu giấc sẽ có mùi rất khét. Chính vì vậy cần phải hết sức lưu ý khi đun.

– Bạn cũng có thể có cách làm dầu gấc khác đó là đun nóng hỗn hợp thịt gấc với màng rồi tắt bếp, để nguội rồi tiếp tục đun, làm như vậy trogn 30 phút.

– Sau khi để dầu gấc nguội, lấy khăn xô đổ dầu gấc vào đó lọc lấy phần nước của dầu gấc, bỏ bã. Thu được dầu gấc có màu đỏ cam hương vị thơm ngon.

– Dầu gấc bảo quản để trong lọ thủy tinh đậy kín có thể dùng được 1 năm nếu bạn giữ ở nhiệt độ phòng.

Trên đây là những hướng dẫn cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà. Hi vọng với hướng dẫn đơn giản này bạn sẽ có thể tự làm được cho mình lọ dầu gấc để sử dụng hàng ngày.

Chúc các bạn làm dầu gấc thành công!

Thùy Dung