Cách làm giá đỗ tại nhà vừa ngon vừa mập

Giá đỗ là thực phẩm sạch và đặc biệt là vô cùng tốt cho sức khỏe của mỗi người. Nhưng trên thị trường hiện nay, nhiều chị em còn lo ngại khi nhiều nơi ngâm giá đỗ với thuốc để mọc nhanh hơn. Vì thế, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản nhé!

Tự làm giá đỗ tại nhà sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho chị em nội trợ vì độ an toàn của thực phẩm này và giá cả vô cùng rẻ nữa đấy.

Nguyên liệu để làm giá đỗ

– Nửa cân đỗ xanh

– 1 chiếc rổ to

– 4 chiếc khăn xô

Cách làm giá đỗ từ vải xô

Để giá đỗ được ngon thì chọn đậu xanh vô cùng quan trọn, nên chọn hạt nhỏ, bùi, chắc không sử dụng thuốc.

– Đỗ xanh rửa sạch,đãi qua nhiều lần để cho vỏ đỗ được mỏng, nhặt những hạt hỏng. Ngâm với nước và để trong khoảng 1 đêm để vỏ đỗ nứt ra, có những mầm nhú chồi lên thì bạn vớt đỗ xanh.

– Dùng rổ to có lót 1 chiếc khăn xô mỏng, để đỗ xanh lên đều mặt khăn xô.

– Bạn làm ướt 3 chiếc khăn xô còn lại rồi trùm lên phần đỗ xanh. Bạn xịt nước liên tục 20 lần trong một ngày, khi không xịt nước thì để rổ vào trong chỗ tối. Nước sẽ thấm từ khăn xô xuống đỗ xanh và chảy ra những lỗ nhỏ của rổ.

– Làm liên tiếp như vậy trong 3 ngày thì có thể thấy giá đỗ mọc cao dần ở trong rổ.

– Cho giá ra giỏ, nhặt xanh vỏ đỗ và chế biến thành món ăn.

Lưu ý: Chỉ nên ngâm giá trong 3 ngày vì nếu lâu hơn giá sẽ mọc mầm, khi đó ăn sẽ bị đắng.

Bên cạnh cách làm giá đỗ bằng khăn xô, mình sẽ giới thiệu cho bạn thêm một cách là làm giá đỗ từ vỏ hộp sữa.

Nguyên liệu

– Vỏ hộp sữa tươi đã uống hết

– Đỗ xanh

Thực hiện làm giá đỗ từ vỏ hộp sữa

– Tương tự, bạn ngâm đỗ trong nước 1 ngày, vỏ hộp rửa sạch bên trong cắt bỏ 2 đầu hộp.

– Cho đỗ ngâm vào hộp sữa để trong vòng 6 -7 tiếng thì đổ nước sao cho ngập đỗ ở trong hộp

– Để đỗ ngâm trong nước khoảng 5 phút rồi dốc ngược hộp lại để nước chảy ra ngoài bằng 2 đầu hộp đã cắt.

– Thực hiện như vậy 1 ngày 2 lần vào sáng và tối. Sau 3 ngày cây giá sẽ mọc cao lên và sử dụng được.

– Bạn cắt bỏ vỏ hộp và lấy giá đỗ ra ngoài và sử dụng.

Lưu ý: khi bạn tưới nước, bạn phải dốc hết nước ở trong hộp ra, nếu như nước không được dốc hết ra thì phần giá đỗ ở phía dưới có thể sẽ bị thối.

Khi lấy giá đỗ ra ngoài bạn nên cho vào một chiếc rổ thưa mắt, ngâm trong nước khi đó vỏ đỗ sẽ tách ra dễ dàng hơn. Bạn không phải mất công ngồi nhặt từng tí một nữa.

Vậy là cách làm giá đỗ rất đơn giản và dễ thực hiện phải không nào. Mong rằng với những chia sẻ ở trên các chị em đã có thể làm được giá đỗ vừa ngon, vừa mập lại vừa an toàn vệ sinh nữa nhé.

Thu Vân