Cách làm gỏi xoài tôm khô ăn là nghiền

Xoài thuộc loại trái cây nhiệt đới rất được nhiều người ưa thích, từ xoài có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, một trong số đó được nhiều người thèm nhất phải kể đến món gỏi xoài. Món gỏi xoài xanh là món ăn khai vị dễ làm mà lại cực ngon, khi ăn có thể làm đỡ ngấy khi ăn các món nhiều dầu mỡ khác.

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi xoài tôm khô tuyệt ngon. Đây là món ăn có đầy đủ các vị chua cay mặn ngọt hòa quyện làm một với nhau, đặc biệt là vị chua mà dịu của xoài xanh, cộng thêm vị đậm đà của tôm làm cho người ăn có cảm giác lạ miệng cứ muốn ăn mãi không thôi.

Nguyên liệu làm món gỏi xoài tôm khô

– 100gr tôm khô

– 1 quả xoài

– Vài lá chanh

– 1/2 củ cà rốt

– 1/2 quả chanh

– Rau mùi

– Các gia vị gồm có: Nước mắm, muối, đường

Cách làm gỏi xoài tôm khô đơn giản

Bước 1: Trước hết bạn bỏ tôm khô ra rổ, rồi đem rửa sạch, sau đó hãy ngâm trong nước lạnh cho tôm được nở và vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, cho tôm cùng với chút hạt tiêu và nước mắm đảo đều để gia vị ngấm vào tôm.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho phần tôm trên vào trong máy xay rồi xay nhỏ.

Tôm khô làm gỏi xoài

Bước 4:

– Rau mùi bạn đem nhặt rồi rửa sạch và để ra rổ cho ráo nước.

– Lá chanh và ớt các bạn cũng đem rửa sạch.

Bước 5:

– Bước tiếp theo bạn rửa sạch xoài xanh và cà rốt rồi gọt bỏ phần vỏ, sau đó bào dạng sợi, rồi để riêng.

– Bạn cho thêm chút muối vào phần cà rốt rồi bóp đều, tiếp đó hãy rửa lại với nước nguội.

Nạo xoài thành sợi

Bước 7:

– Lá chanh sau khi rửa xong thì bạn thái thành dạng sợi nhỏ.

– Sau đó thái nhuyễn chỗ rau mùi.

– Bạn băm nhỏ 1/2 chỗ ớt tươi, với 1/2 chỗ ớt còn lại còn lại thì thái dạng chỉ.

Trộn nguyên liệu làm gỏi

Bước 8: Sau đó cho hỗn hợp xoài xanh, tôm khô, cà rốt cùng với ớt băm nhỏ và các loại rau thơm đã chuẩn bị cùng với 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng nước cốt chanh rồi dùng tay trộn đều hỗn hợp cho ngấm đều gia vị.

Bước 9: Bày phần gỏi xoài với tôm khô đã ngấm gia vị ra đĩa, rồi rắc thêm chỗ ớt đã thái sợi lên để trang trí là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Món gỏi xoài tôm khô ngon ngất ngây

Chúc các bạn thành công với món gỏi xoài xanhtôm khô tuyệt ngon này nhé!

Hà Vân