Cách làm kem tươi đơn giản từ sữa tươi

Nhiều người cho rằng kem tươi là món rất khó làm lại vô cùng cầu kì, nếu không biết cách sẽ không ngon. Nhưng hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món kem tươi vô cùng đơn giản lại thơm ngon.

Đặc biệt với cách làm này không cần thiết phải sử dụng máy mà có thể làm bằng tay. Hãy cùng thực hiện cách làm kem tươi với những hướng dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có để làm món kem tươi

– 200ml sữa tươi không đường

– 15g bột gelatin

– 20ml vani dạng lỏng

– 100ml nước lạnh

– 70g đường trắng đã được xay nhỏ mịn

Chọn nguyên liệu làm kem tươi

Cách làm món kem tươi ngon

– Cho vào bát 100ml nước lạnh. Bạn cho tiếp tục bột gelatin vào bát, khuấy đều để bột ngấm nước thì thôi.

– Cho sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp khuấy đều và đun nhỏ lửa. Trong quá trình khuấy sữa bạn nên khuấy liên tục để sữa không bị cháy ở đít nồi. Điều này làm ảnh hưởng đến mùi vị thơm ngon của kem tươi. Bạn tiếp tục khuấy cho đến khi sữa sủi bọt và có những bọt li ti ở thành nồi thì tắt bếp vào cho nồi ra ngoài.

– Cho sữa ra một cái bát to, đổ hỗn hợp bột gelatin vừa nẫy vào cùng, đảo đều hỗn hợp. Bạn có thể dùng máy đánh trứng để hỗn hợp được trộn đều đồng nhất lại với nhau.

– Khi hỗn hợp đã đều và mịn cho tiếp đường đã xay nhỏ, vani vào bát. Trộn đều hỗn hợp cho đường tan ra.

Đánh kem tươi bằng dụng cụ đánh trứng

– Cho hỗn hợp kem tươi vừa thực hiện vào trong tủ lạnh khoảng 1 – 1,5 giờ. Trong quá trình cho kem tươi vào tủ lạnh thì cứ 15 phút bạn lại mở tủ ra đánh đều kem tươi cho kem được lạnh đều.

– Khi đã cho kem tươi trong tủ lạnh đúng thời gian trên, bạn lấy ra ngoài tủ lạnh để kem trong một âu nước lạnh đã chuẩn bị sẵn trong khoảng thời gian 30 phút. Khuấy đều hỗn hợp liên tục.

– Khi đã để hỗn hợp trong âu nước đá 30 phút, bạn lấy hỗn hợp ra và dùng máy đánh trứng đánh tiếp hỗn hợp một lần nữa sao cho hỗn hợp được mềm mịn.

– Có thể cho thêm một số hương liệu vào kem tươi như socola, dâu tây, chanh để kem tươi thêm đậm đà hơn.

– Cho kem tươi ra ly, cho thêm một số trái cây hoặc socola lên trên và thưởng thức.

Món kem tươi đã hoàn thành rồi đấy, rất đơn giản phải không nào? Với những hướng dẫn ở trên, hy vọng đã giúp bạn có một món kem tươi thơm ngon và đậm đà. Chúc các bạn thành công!