Cách làm lẩu nướng ngon như ngoài quán

Lẩu nướng là món ăn vừa quen thuộc lại vừa độc đáo được nhiều người ưa thích bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu không tạo cảm giác ngấy. Hãy cùng xem hướng dẫn cách làm lẩu nướng ngon tuyệt ngay dưới đây để có một nồi lẩu tại nhà hấp dẫn nhé!

Cách làm lẩu nướng vô cùng đơn giản, không tốn nhiều thời gian cũng như công sức của các chị em. Đây chính là món ăn vô cùng hợp lý để tụ tập bạn bè vào những dịp cuối tuần đấy.

Nguyên liệu làm lẩu nướng

– 500g thịt lợn

– 200g thịt bò

– 400g ngao

– 400g sườn

– 400g tôm

– 1 con cá quả

– 300g dạ dày

– 200g nấm kim châm

– Các loại rau củ: cà rốt, cà chua, ngô, hành tây…

– Rau xà lách, rau mùi, dưa chuột

– 1 hộp bơ

– Sốt BBQ

– Bánh mỳ ( tùy vào số lượng người).

– Các gia vị: xì dầu, bột nêm,bột canh, dầu ăn, chanh, ớt, hành tìm, tỏi,đường.

– 1 chảo gang, 1 vỉ nướng

– 1 bếp có thể dùng bếp ga hoặc bếp cồn

Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò, thịt lợn rửa sạch. Dùng thớt thái mỏng đem ướp vào 2 bát riêng cho 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa hành và tỏi đã băm nhuyễn, 1/2 muỗng đường, 2 muỗng BBQ vào 2 bát để trong vòng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

– Sườn rửa sạch, chặt miếng ngắn theo từng dẻ, ướp các gia vị như trên.

– Nấm kim châm tách nhỏ từng cây, rửa sạch

– Cá quả làm sạch,lọc xương ướp với 1 chút gừng đã được băm nhỏ, cuốn cá với một ít nấm kim châm sao cho đẹp mắt.

– Dạ dày rửa sạch với hỗn hợp nước muối và giấm, rửa sạch với nước và thái miếng vừa ăn. Ướp dạ dày với một chút gừng băm nhỏ, cho 1/2 muỗng hạt nêm đảo đều, để trong 20 phút cho ngấm gia vị.

– Ngao rửa sạch,để ráo nước.

– Tôm bỏ râu, rửa sạch để ráo nước.

– Gọt các loại củ, thái miếng nhỏ.

– Xà lách tách lá, làm sạch

– Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa

– Dưa chuột, rửa sạch, gọt vỏ, chẻ làm 4 phần

Lưu ý: Để món lẩu nướng được hấp dẫn, vị đậm đà cần ướp các gia vị trong khoảng thời gian 1 tiếng, hoặc có thể để trong tủ lạnh 4- 8 tiếng.

Cách làm lẩu nướng

– Để chảo găng lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ăn và 1 muỗng bơ đun cho nóng chảy. Cho các nguyên liệu vào đầy chảo, lật qua lật lại cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì có thể dùng được.

– Bỏ nguyên liệu đã chín ra ăn kèm với dưa chuột hoặc bánh mì.

– Có thể sử dụng xì dầu, nước mắm chanh tỏi hoặc mayonnaise để chấm món lẩu nướng.

Thật đơn giản phải không nào, để có một món lẩu nướng ngay tại nhà đâu phải là điều gì khó khăn. Vừa ngon miệng, ấm cúng không khí gia đình lại hợp vệ sinh, đúng là một lựa chọn hoàn hảo cho các bà nội trợ vào dịp cuối tuần. Hãy cùng bắt tay thực hiện món lẩu nướng ngon này ngay thôi.

Thu Vân