Cách làm món nem nướng thơm lừng, hấp dẫn

Với vị béo của thịt cùng vị đậm đà của tôm khi cuộn chung với bún và chấm nước chấm chua chua, ngọt ngọt sẽ tạo nên món nem nướng thơm ngon chuẩn vị, hấp dẫn.

Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự tay vào bếp và học cách làm món nem nướng thơm ngon cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu làm nem nướng

– Thịt lợn: 1kg thịt nạc + 400g mỡ

– 500g tôm tươi

– Nước dừa tươi

– Gia vị: Muối, tiêu, đường, ớt, bột ngọt, tương xay

Nguyên liệu làm sốt ăn kèm

– 1 ít gạo nếp, tương xay, tỏi, đường, giấm, bột ngọt

– Lạc rang giã nhỏ

– Rau sống ăn kèm: Xà lách, dưa chuột, chuối xanh, khế, cà rốt, lá hẹ

– Bún

– Bánh tráng

– Thanh que để nướng nem

Cách làm món nem nướng thơm ngon

Bước 1:

– Thịt nạc rửa sạch với nước lã rồi rửa lại bằng nước dừa và để cho thịt ráo hết nước. Cắt thịt thành các miếng theo thớ dài, sau đó cho vào cối giã thật nhuyễn, cho thêm chút muối để thịt được ngon.

– Thịt mỡ đem cắt thành các sợi dài, trần qua nước sôi và để ráo nước, sau đó đảo đều với 1 chút đường, rồi để ra gió cho thịt mỡ trong lại.

Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi rửa sạch với nước dừa. Cho thêm vài nhánh tỏi cùng muối, hạt tiêu và bột ngọt vào cùng tôm sau đó giã nhuyễn.

Trộn đều nguyên liệu làm món nem nướng

Bước 3: Trộn tôm cùng với thịt nạc và thịt mỡ lại với nhau sao cho đều. Tiếp đó, viên lại trên các thanh que đã chuẩn bị sẵn để nướng.

Bước 4: Tiến hành nướng nem trên than hoa đến khi nem chín vàng đều là được.

Bước 5: Làm sốt và rau ăn kèm.

– Trong quá trình chờ nướng nem chín, tiến hành làm nước sốt cho món nem nướng thơm ngon.

– Gạo nếp nấu thành cháo, rồi xay nhuyễn. Sau đó trộn đều với tương xay cùng tỏi băm nhuyễn.

– Cho hỗn hợp này lên trên bếp, thêm đường và muối cùng bột ngọt, giấm vào rồi đun sôi lên. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Những loại rau ăn kèm đem rửa sạch và xếp ra đĩa.

Món nem nướng thơm lừng, hấp dẫn

Bước 7: Khi nem nướng đã chín bạn dọn ra đĩa. Khi ăn thì cho thêm lạc rang giã nhỏ vào nước sốt, nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt tươi.

Vậy là món nem nướng hấp dẫn, thơm ngon đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn nấu ăn ngon miệng!

Mai Quyên