Cách làm phở cuốn thơm ngon hấp dẫn

Mùa hè nóng bức nấu ăn luôn là cực hình đối với chị em phụ nữ, thay vì phải suy nghĩ xem nấu món gì ăn không nóng trong ngày hè sao bạn lại không làm món phở cuốn cho cả nhà ăn nhỉ. Món phở cuốn dân dã này vừa dễ làm mà ăn lại mát nữa đấy.

Món phở cuốn đặc trưng của miền Bắc này được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm nhưng lại cực kì ngon, làm món ăn này trong những ngày hè là lựa chọn thông minh của những người nội trợ giỏi đấy. Cùng tham khảo cách làm phở cuốn thơm ngon mà đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm phở cuốn dành cho 4 người ăn

– 1kg bánh phở cuốn

– 400g bún

– 400g thịt bò

– 1 củ hành tây

– 1 củ cà rốt

– 1 củ su hào

– Chanh, tỏi, ớt

– Dấm, mắm, hạt tiêu, gừng

– Các loại gia vị

– Dầu ăn

Nguyên liệu làm phở cuốn tại nhà

Cách làm phở cuốn thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rau sống nhặt sạch rồi rửa bằng sạch, sau đó cho muối vào chậu nước và ngâm rau sống trong nước khoảng 10 phút. Vớt ra rổ cho ráo nước.

– Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng mỏng, ướp gừng, gia vị và cho thêm một ít dầu ăn để thịt bò được mềm khi xào, nêm vừa ăn rồi trộn đều cho ngấm gia vị.

Thịt bò ướp cho ngấm gia vị

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ để lúc cuốn cho vừa.

– Tỏi cũng bóc vỏ và băm nhỏ.

– Nước chấm để chấm phở cuốn được pha với tỉ lệ 1:1:1:1 gồm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dấm hoặc chanh, 1 thìa đường và cho thêm 5 thìa nước lọc. Có thể tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người mà thay đổi tỉ lệ pha nước chấm cho phù hợp.

– Cho thêm hạt tiêu và ớt thái lát vào bát nước chấm rồi khuấy đều.

– Su hào, cà rốt bạn nạo vỏ, rửa sạch rồi tỉa hình hoa lá mà bạn thích rồi cho thêm vào bát nước chấm.

Bước 2: Cách làm phở cuốn

– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào cho nóng, khi dầu ăn nóng thì phi thơm tỏi.

– Khi ỏi có mùi thơm thì cho thịt bò vào xào với hành tây. Đảo nhanh tay để thịt bò không bị chảy nước. Khi đã chín tới thì tắt bếp và vớt thịt ra đĩa.

Xào hành tây rồi cho thịt bò vào xào cùng

– Nếu bạn muốn khoanh phở cuốn của mình nhìn đẹp mắt thì khi cuốn các bạn nên đặt mặt láng của bánh phở bên dưới để sau khi cuốn, khoanh phở nhìn bóng, đẹp các nguyên liệu cuốn cho vừa đủ để khi cuốn bánh phở không bị rách.

– Lấy một chiếc đĩa để ở bên dưới rồi rải 1 tấm bánh phở lên trên, xếp xà lách lên, rồi cho 1 ít bún, thịt bò và vài cọng rau sống mỗi loại rồi cuốn chặt.

Trải đều nguyên liệu lên bánh phở để cuốn

– Cuốn xong bạn bày ra đĩa chấm với nước mắm đã pha sẵn. Bạn có thể cuốn trước hoặc cũng có thể bày hết tất cả đồ ra mâm để mọi người vừa cuốn vừa ăn.

Món phở cuốn thơm ngon đúng vị

Như vậy là gia đình của bạn đã có thể thay đổi khẩu vị với món phở cuốn thật ngon rồi. Cách làm phở cuốn rất đơn giản phải không nào, món ăn này ăn vào mùa hè rất ngon mà lại không nóng đấy.

Chúc các bạn ngon miệng nhé.

Thùy Dung