Cách làm thạch bơ cực ngon

Mùa hè là mùa của những trái bơ chín mọng, thơm ngon, không những cung cấp các dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể mà còn giúp làn da, mái tóc của bạn ngày càng đẹp hơn. Bơ được sử dụng chủ yếu trong sinh tố, tuy nhiên sinh tố bơ thường gây cảm giác béo ngậy, vậy đã bao giờ bạn nghĩ đến món thạch bơ do chính tay mình làm?

Thạch được bày bán trên thị trường có rất nhiều hương vị, trong đó có vị của bơ, tuy nhiên nếu tự tay làm cho gia đình những cốc thạch bơ không những sẽ giúp bạn đảm bảo tuyệt đối được độ an toàn cho sức khỏe mà còn cảm nhận được những thú vị bất ngờ từ nó.

Thông thường nếu tự tay làm thạch bơ thì hương vị bơ tươi sẽ làm cho món thạch dậy mùi, khiến vị thạch thơm ngon hấp dẫn hơn. Do không có chất bảo quản nên chỉ cần thưởng thức một miếng thạch bơ bạn sẽ có cảm giác hoàn toàn khác với thạch mua bên ngoài. Vậy để làm thạch bơ có khó không? Mẹo vặt đời sống sẽ chia sẻ cùng bạn cách làm thạch bơ cực ngon mà lại vô cùng đơn giản tại chính căn bếp của mình. Nào hãy cùng trổ tài nhé!

Nguyên liệu làm thạch bơ

– Quả bơ: 1 quả (Nên chọn bơ chin và vẫn còn tươi)

– Bột thạch Carrageenan: 20gr (hoặc dùng loại bất kì)

– Đường: Lượng đường sẽ tùy theo khẩu vị ăn ngọt của mỗi người

– Nước cốt dừa: Bạn có thể cho nhiều hoặc ít tùy theo sở thích của mình

– Sữa đặc: Cũng một lượng theo sở thích của bạn, tuy nhiên không nên cho quá nhiều sữa đặc vì khi kết hợp với bơ sẽ tạo ra độ béo ngậy, dễ gây chán.

– Nước: 600 ml

Cách làm thạch bơ ngon

Bước 1: Bổ đôi quả bơ, dung dao bỏ hạt đi, lấy thìa nạo phần thịt của quả bơ rồi cho vào máy xay sinh tố. Cho lẫn vào một ít sữa đặc tùy theo sở thích của bạn, 2 -3 thìa (thìa ăn cơm) nước cốt dừa và một chút nước.

Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu (Nếu bạn muốn miếng thạch trông mịn màng thì hãy xay thật nhuyễn nguyên liệu, còn nếu muốn miếng thạch nhìn lấm tấm vân thì chỉ cần xay thô).

Bước 3: Cho lượng nước đã chuẩn bị vào nồi, sau đó đổ bột thạch vào, vừa đổ vừa dùng đũa quấy đều sao cho bột thạch tan và không bị vón cục. Cuối cùng cho thêm một chút đường tùy theo khẩu vị ăn ngọt của bạn.

Bước 4: Cho nồi thạch lên bếp đun sôi khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Để thạch nguội bớt thì đổ phần bơ đã được xay nhuyễn vào, quấy thật đều cho thạch và bơ quyện vào nhau. Sau đó rót thạch vào khuôn và chờ cho thạch nguội, đông lại.

Bước 5: Trong lúc chờ thạch đông thì đem hòa nước cốt dừa với sữa đặc (tỉ lệ nước cốt dừa và sữa thì tùy vào sở thích).

Bước 6: Khi ăn chỉ cần cho thạch ra bát (hoặc đĩa), sau đó rưới phần “sữa nước cốt dừa” lên thạch.
Nếu thích ăn thạch quả bơ lạnh thì cho đĩa thạch vào tủ lạnh chờ cho thạch thật lạnh hoặc ăn kèm đá xay.

Chỉ với những bước làm thật đơn giản bạn đã có ngay món thạch bơ thơm ngon, giàu dưỡng chất để cùng gia đình thưởng thức trong mùa hè này rồi. Vị thạch mát lạnh, thơm mùi bơ tươi hòa quyện với hương thơm của nước cốt dừa và vị béo ngậy của sữa sẽ chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Hoàng Ngân