Cách làm thạch dưa hấu ngon và đẹp mắt nhất

Khi nhiệt ở mức 37, 38 độ C ai ai cũng muốn tìm những món ăn mát nhất để giải nhiệt cho cơ thể và thạch chính là lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ giải tỏa cơn khát trong cái nóng hè oi bức mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Có rất nhiều loại thạch được chế biến từ các nguyên liệu khác nhau như: Thạch bơ, thạch chuối, thạch dừa… nhưng có lẽ thạch dưa hấu lại được nhiều bạn lựa chọn nhất.

Dưa hấu là loại quả cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể như chất xơ, chất béo, protein cùng các loại vitamin A, C, B1, B2, canxi, sắt… vì vậy nó rất tốt cho sức khỏe của bạn. Còn gì tuyệt vời hơn khi kết hợp những dưỡng chất của dưa hấu với thạch rau câu mát lạnh trong ngày hè, hãy cùng Mẹo vặt đời sống tìm hiểu cách làm thạch dưa hấu ngon và đẹp mắt nhất tại chính gian bếp nhà bạn nhé!

Nguyên liệu làm thạch dưa hấu

– Dưa hấu: 1/2 quả

– Đường: 130 gr

– Bột rau câu: 1 gói (có thể dùng loại sương sáo trắng hoặc gelatin)

Cách làm thạch dưa hấu

Bước 1

Trước tiên cần sơ chế dưa hấu, có thể dùng dao gọt bỏ vỏ rồi lấy phần ruột hoặc dùng thìa nạo phần ruột của dưa hấu. Chú ý nạo đều tay để tạo khuôn.

Bước 2

– Nhặt bỏ hết hạt ở phần ruột dưa sau đó cho dưa hấu vào ép lấy nước.

– Nếu không có máy ép hoa quả bạn có thể cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Sau đó lấy một miếng vải sạch hay một rây lưới có mắt nhỏ lọc lấy phần nước dưa.

Bước 3

– Cho đường và 1 gói bột rau trộn đều hai hỗn hợp này.

– Đổ khoảng 150 ml vào nồi đun sôi lên, sau đó cho bột rau câu vào, vừa cho vừa quấy đều để bột không vón cục và đun sôi khoảng 5-8 phút.

– Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu đã lọc vào hỗn hợp bột rau câu vừa đun rồi đổ vào khuôn dưa, đợi cho nước dưa hấu trong khuôn nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Chờ khi thạch dưa hấu đã đông hoàn toàn là bạn có thể lấy ra để cả gia đình cùng ăn rồi

Vậy là với những thao tác thật đơn giản bạn đã có ngay món thạch dưa hấu thơm ngon và mát lạnh cho mùa hè. Có rất nhiều cách làm thạch dưa hấu cũng như cách tạo hình khối khác nhau nhưng cách mà Mẹo vặt đời sống vừa chia sẻ khiến miếng thạch trông rất bắt mắt phải không nào.

Vậy còn chần chừ gì nữa, với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm bạn hãy tự tay làm món thạch này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé, chúc bạn thành công!

Hoàng Ngân