Cách làm thạch rau câu đơn giản tại nhà

Mùa hè nóng nực, ngoài những ly nước mát thì thạch rau câu chính là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, nhất là các bạn nữ và trẻ nhỏ. Nhưng hiện nay thạch bày bán trên thị trường luôn khiến người tiêu dung nghi ngại về chất lượng, vậy hãy tự tay vào bếp làm món thạch rau câu để cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Hãy cùng Mẹo vặt đời sống thực hiện cách làm món thạch rau câu dừa vừa đơn giản, dễ làm lại đem lại giá trị dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu làm thạch rau câu

– 2 thìa nhỏ bột rau câu dẻo

– 500 ml nước dừa tươi nguyên chất

– 30 gam đường cát trắng

– Cùi dừa bào sợi, bào vụn hoặc thái nhỏ.

Cách làm thạch rau câu

– Lấy khoảng 500ml nước dừa tươi nguyên chất, không nên sử dụng nước dừa già vì không giữ được mùi thơm đặc trưng của dừa cũng như độ ngọt mát của nước dừa.

– Phần cùi dừa thái nhỏ, hoặc có thể thái sợi, nếu là quả dừa tươi non bạn có thể dung thìa bào mỏng thành từng lát.

– Đổ nước dừa tươi, bột rau câu vào nồi, cho đường sao cho có độ ngọt vừa đủ, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp rau câu tan, để khoảng 15 phút.

– Bắc nồi lên bếp, đun sôi, vừa đun vừa khuấy đến khi bột rau câu và đường tan hoàn toàn.

– Xếp cùi dừa đã thái nhỏ vào khuôn, đổ hỗn hợp rau câu lên bề mặt.

– Đợi cho nước nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng một tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Chỉ với những thao tác đơn giản bạn đã có thể cùng gia đình thưởng thức món thạch rau câu dừa mát lạnh, vừa có mùi thơm đặc trưng của dừa tươi, vừa có vị mát của thạch và đặc biệt đảm bảo tuyệt đối về độ an toàn thực phẩm.

Hoàng Ngân