Cách nấu bò kho thơm ngon đúng điệu

Món bò kho sẽ thật là thích hợp với những ngày đông khi ăn với cơm nóng và bánh mì đều rất tuyệt vời. Cách chế biến món bò kho ngon đúng điệu hãy cùng xem hướng dẫn dưới đây nhé!

Thịt bò chứa nhiều chất bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe của mỗi người. Đặc biệt là món bò kho sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong bữa ăn gia đình của bạn bởi độ mềm ngon của thịt và quyện với sự đậm đà mà gia vị mang lại.

Nguyên liệu để làm món bò kho

– 0,5 kg thịt bò ( có thể chọn bắp bò, gân bò, nạm bò đều được)

– Cà rốt

– Củ cải trắng

– 1 gói ngũ vị bò kho

– 5 cây sả

– Hành tím, tỏi

– Hoa hồi,quế

– Bột năng

– Cùng các gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, muối.

Cách làm món bò kho ngon

– Thịt bò rửa sạch, cho vào nồi để trần qua, sau đó mang ra rửa sạch lại lần nữa. Làm như vậy sẽ làm cho thịt bò bớt mùi và ngon hơn. Thái miếng vừa ăn.

– Hành tím, tỏi băm nhuyễn

– Sả rửa sạch, băm nhỏ.

– Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch. Để ráo nước và cắt khúc vừa ăn

– Cho thịt bò vào bát tẩm ướp gia vị gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng mì chính, 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng sả băm, 2 muỗng canh bột ngũ vị bò kho. Trộn đều để thịt bò ngấm gia vị. Lưu ý dùng tay có đeo bao tay để trộn đều sẽ làm cho thịt bò ngấm đều gia vị hơn

– Cho nồi lên bếp, khi chảo nóng cho một chút dầu ăn cho tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm. Cho thịt bò vào đảo đều, khi thịt bò đã săn lại thì cho sả vào đổ ngập mắt nước cho hoa hồi và quế vào nồi đun nhỏ lủa trong 45- 60 phút cho thị bò được nhừ và ngấm đều các gia vị.

– Khi thịt đã chín mềm, ta vớt hoa hồi và quế và ngoài. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

– Cho bột năng ra bát cho nước vào khuấy đều, đổ từ từ vào nồi thịt bò kho. Cho cà rốt và củ cải nấu thêm 10 đến 15 phút rồi tắt bếp.

– Cho thịt bò kho ra bát, rắc chút hạt tiêu và rau mùi cắt nhỏ lên trên. Ăn nóng kèm với bánh mì hoặc cơm nóng.

Với công thức nấu bò kho trên đây hy vọng bạn sẽ có ngay món bò kho ăn với cơm, bún hay bánh mì tuyệt vời. Thịt bò thật nhừ, mềm mà không nát, có độ dai và giòn ở phần gân, ăn rất thú vị. Món ăn sánh đặc của bột năng mang lại có màu sắc hấp dẫn.

Món bò kho ngon chính là lựa chọn tuyệt hảo cho mỗi gia đình ở bất cứ mùa nào, thời tiết nào dùng món này cũng đều rất ngon. Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thu Vân